Яловичина з чорносливом в мультиварки: святковий рецепт з фото

Мультиварка - це головна помічниця господині на кухні і умелица на всі руки. Цей електронний прилад допомагає готувати все - від м'яса до десертів. І сьогодні в нашому меню соковита яловичина з чорносливом, приготована за найпростішим рецептом в мультиварки.

Необхідні інгредієнти:

  • яловичина або телятина - грудинка без жиру
  • морква - 4 шт
  • цибуля (великі головки) - 4 шт
  • часник - 2 шт
  • крупний чорнослив без кісточок - 1,5 склянки
  • пальчиковий картопля - 500 г
  • сік винограду Мерло (або будь-яке інше сухе червоне вино) - 1 склянка
  • оливкова олія - 2 ст. л.
  • томати (у власному соку) - 2 склянки
  • чебрець (свіжий) - 1 ст. л.
  • кленовий сироп або мед - 2 ч. л.
  • італійська петрушка (свіжа) - 2 ст. л.
  • бальзамічний оцет - 3 ст. л.
  • гранатова меляса - 1/3 склянки
  • сіль
  • мелений перець

Спосіб приготування

  1. яловичину промиваємо, зрізаємо зайвий жир. Цього разу вам не потрібно різати м'ясо, ми приготуємо шматок цілком. Солимо, перчимо - можна рівномірно змастити шматок пріправамі-
  2. підсмажуємо м'ясо в мультиварці приблизно по 7 хвилин з кожного боку. Шматок повинен гарненько подрумяніться-
  3. викладаємо м'ясо на тарілку, а в мультиварки злегка підсмажуємо картоплю, цибулю півкільцями і моркву, нарізану великими кусочкамі-
  4. коли овочі готові, перекладаємо їх у тарілку, м'ясо кладемо назад в чашу мультиварки, додаємо томати і сік винограду, тушкуємо кілька хвилин. Додаємо цибулю, моркву, часник і картоплю, розподіляючи їх рівномірно по всій чаші. Зверху викладаємо чорнослив, приправляємо чебрецем, скроплюємо гранатовим сиропом, додаємо мед або кленовий сироп, а також оцет.



Чи не перемішуйте інгредієнти. За бажанням можна ще раз посолити і поперчити. Закриваємо ємність з нашим стравою, включаємо мультиварку в режим «Гасіння» на 2 години 30 хвилин.

Коли час готування закінчиться, залиште страву в закритій чаші ще приблизно на одну годину.

Подавайте гарячу яловичину з чорносливом, розрізавши грудинку на порційні шматочки. Страву можна прикрасити овочами з чаші, а також свіжої італійської петрушкою.

За цим, простим рецептом м'ясо виходить дуже ніжним і буквально розпадається, коли ви починаєте його різати, як ніби грудинку з чорносливом протягом декількох годин морив на повільному вогні кращий кухар вашої країни. Поєднання приправ з овочами і чорносливом дає чудовий результат - ароматну грудинку навіть жувати не доведеться. Ваші гості будуть у захваті!

Страву можна зберігати до двох діб у фользі, перед подачею прогріваючи в духовці на тихому вогні.

Смачного!




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Печеня в горщиках

Печеня в горщиках

Покроковий фото-рецепт приготування печеня по домашньому в горщиках від журналу ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!