М'ясо в кисло-солодкому соусі, смачний рецепт на 23 лютого

Святковий стіл - це завжди цікаво і нелегко, адже хочеться, щоб всі були задоволені. Провести весь день на кухні теж не кращий варіант - адже і про себе забувати не можна, тим більше, коли мова йде про таке свято, як 23 лютого - в цей день хочеться радувати коханих чоловіків абсолютно у всьому!

М'ясо під кисло-солодким соусом - страва, що прийшло до нас з китайської кухні, і дуже швидко завоювало популярність. Приготувати його можна самостійно - це зовсім нескладно, зате на святковому столі воно стане справжньою сенсацією!

Рецепт на 23 лютого - м'ясо в кисло-солодкому соусі

М'ясо в кисло-солодкому соусі, смачний рецепт на 23 лютого

Необхідні інгредієнти:

  • свиняча вирізка - 0, 5 кг
  • ананас консервований - 150 г
  • перець солодкий - 2 шт
  • цибулина -? шт
  • яйце (жовток) - 1 шт
  • оцет - 1 ст. л.
  • кетчуп - 1 ст. л.
  • соєвий соус - 2 ст. л.
  • крохмаль картопляний - 20 г
  • цукор-пісок - 20 г
  • олія соняшникова



М'ясо в кисло-солодкому соусі, смачний рецепт на 23 лютого

Спосіб приготування:

  1. М'ясо промиваємо під водою, даємо обсохнути - можна промокнути паперовими рушниками, щоб прискорити процес. Злегка відбиваємо молотком;
  2. Тепер ріжемо на шматочки - невеликі, і перекладаємо в глибоку миску;
  3. У цю ж миску переливаємо соєвий соус - одну ложку, крохмаль і жовток одного яйця, добре перемішати і забудемо про м'ясо на півгодини - нехай маринується;
  4. У цей час займемося іншими складовими - поки що нарізаємо брусочками солодкий перець, цибулину ріжемо півкільцями і дрібно рубаємо ананас;
  5. У казан наливаємо масло, розпалює і відправляємо туди м'ясо - порціями, і обсмажуємо на сильному вогні, поки не стане золотистим;
  6. Після того як обсмажити все м'ясо, казан потрібно протерти серветкою, знову налити в нього масло і обсмажити м'ясо ще раз. Викладемо його на паперовий рушник - воно вбере зайве масло;
  7. Повторимо процедуру з серветкою - знову наливаємо масло і обсмажуємо цибулю на сильному вогні;
  8. Додаємо перець, через кілька хвилин можна відправляти туди ж ананаси;
  9. Соєвий соус, оцет і кетчуп додаємо в казан;
  10. Викладаємо в казан м'ясо, що залишилося - добре перемішуємо і обсмажуємо все разом ще хвилин 5, щоб м'ясо було гарячим.

М'ясо в кисло-солодкому соусі, смачний рецепт на 23 лютого

Ось тепер м'ясо в солодко-кислому соусі готове до подачі. Як гарнір вибрати можна, наприклад, рис якраз класичний варіант китайської страви, але можна й інший гарнір, на ваш смак - картопля, і макарони ... Словом, простір відкрито для експериментів!

В якості приправи можна використовувати імбир - свіжий корінь, натертий на дрібній тертці. Він надає страві приголомшливий запах і пікантний смак. Можна додати до м'яса гриби, часник - словом, орієнтуйтеся на свій смак і того, кого хочете порадувати - адже цей смачний рецепт м'яса в кисло-солодкому соусі ми приготували спеціально для 23 лютого!

У соус можна додавати зовсім різні інгредієнти, і варіювати їх поєднання можна до нескінченності - крохмаль може бути картопляним і кукурудзяним, оцет - яблучний або винний, до перцю відмінно підійде апельсин, і як завершальний оригінальний штрих - для соусу чудово підходить рисове вино, його можна додати буквально ложку, а смак вже перетвориться!




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Удон з куркою

Удон з куркою

Удон з куркою - покроковий фото-рецепт приготування від журналу "f-Journal.Ru" ...

Соус «тартар»

Соус «тартар»

Кулінарний майстер-клас: покроковий, класичний фото-рецепт як приготувати соус ...

Соус

Соус "сальса"

Кулінарний майстер-клас: покроковий, класичний фото-рецепт як приготувати ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!