Рецепт цукерок-печива в шоколаді на 14 лютого - день закоханих

Як розповісти про свої почуття? Як порадувати коханого в День всіх закоханих? Як зробити життя близької людини краще? Свою любов допоможе висловити коробка шоколадних цукерок ручної роботи.

Коробка цукерок як подарунок на День всіх закоханих - перевірений спосіб привітань. Але що, якщо випробувати щось нове? Наприклад, зробити цукерки самому, це внесе необхідну теплоту в подарунок для коханої людини. Можна здивувати його ще більше, і приготувати печиво в шоколаді. Якщо оформити такі печива належним чином, вийдуть майже справжні трюфелі своїми руками. Для упаковки подарунка рекомендується цукеркова коробка у вигляді сердечка, а кожну цукерку-печиво можна укласти в спеціальну конфетну паперову кошичок. Красиво і смачно - що може бути краще?

Ці печива відразу після приготування будуть м'якими і, без сумніву, дуже шоколадними. Шарик майбутньої цукерки не повинен бути більше маленького волоського горіха, інакше смак цукерки буде дуже яскравим. В середину можна вкласти смажений горішок, або в'ялену вишню без кісточки, чорнослив або будь-яку іншу начинку. Після приготування печиво в шоколаді можна посипати тертим горіхом або вафельними пластівцями.

Важливе зауваження: для того щоб форма печива була круглою, як у трюфеля, потрібно використовувати холодне вершкове масло, а тісто потрібно буде витримати в холоді.

Печиво в шоколаді на День святого Валентина

Інгредієнти на 12-16 печива

Для виготовлення печива знадобиться:

? склянки несолоного вершкового масла
1/3 склянки цукрової пудри
1 столова ложка темного какао
? склянки меленого мигдалю
1,5 склянки борошна для випічки

Для виготовлення глазурі знадобиться:

1 стакан натертого темного шоколаду
4 столові ложки несолоного вершкового масла
трохи мелених горіхів, декоративних прикрас для випічки

Спосіб приготування печива на 14 лютого

Включити духовку розігріватися до 180 градусів. В окремому посуді змішати мелений мигдаль з борошном. Відкласти в сторону.

Вершкове масло збити, додати цукрову пудру, перемішати.

У суміш, всипати какао, знову перемішати.

До суміші з какао додати борошно, змішане з мигдалем. Вимісити тісто.

Розділити на 12-16 частин, сформувати невеликі кульки, які не більше розміру звичайної шоколадної цукерки. Викласти на пергамент або папір для випікання. Покласти отримані заготовки в морозилку перед випічкою на 10 хвилин. Перекласти підморожені кульки на деко. Випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів 20-25 хвилин. Дістати печива, остудити.

На водяній бані змішати тертий шоколад і вершкове масло, заважати до розчинення шоколаду. Остигнули печива повністю втопити в глазурі, дістати за допомогою виделки, дати зайвому шоколаду стекти, викласти печиво на фольгу або пергамент. Поки шоколадна глазур не застигла, цукерки-печива можна прикрасити горіхами, смужками розтопленого білого шоколаду, декоративними їстівними прикрасами, або обваляти в вафельних пластівцях.

Готові цукерки-печива можна покласти в холодильник або морозилку, щоб вони застигли швидше. Застиглі цукерки запакувати будь-яким чином, їх також можна відразу подати на стіл. Тоді вони будуть нагадувати м'які шоколадні трюфелі. Головне, дочекатися, поки застигне шоколад, щоб печива зручніше було брати руками.

Але особливо оригінальним подарунком на День Закоханих цукерки-печива будуть, якщо упакувати їх в окремі паперові кошики і покласти в красиву конфетну коробку. Коробку можна перев'язати стрічкою і докласти валентинку. Смак таких цукеркових печива на наступний день буде вже іншим, більш сухим і розсипчастим.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!