Вегетаріанські десерти на святковий стіл: страви з фруктів і горіхів на новий рік 2015

З фруктів, ягід, горіхів і меду можна приготувати велику кількість різноманітних страв, здатних з успіхом прикрасити будь-який святковий стіл. Символ наступаючого 2015 року - Коза, яка любить овочі, зелень і фрукти. Значить, вегетаріанські десерти просто ідеально підійдуть для того, щоб гідно зустріти наближається Новий рік. Фрукти і ягоди - відмінні джерела вітамінів і мікроелементів, що особливо корисно морозною зимою. А горіхи і мед дадуть необхідну енергію, корисні рослинні білки і жири. Поєднання перерахованих компонентів дозволяє створити не тільки смачні, але й дуже яскраві, дійсно святкові страви.

Святкові страви з фруктів, швидкий рецепт фруктового салату з горіхами

З усіх вегетаріанських десертів найпростіші рецепти мають фруктові салати. Щоб їх приготувати, досить просто нарізати складові, перемішати і приправити. Фрукти і ягоди добре поєднуються з йогуртами, вершками, медом. Можна додати в суміш різні горіхи: волоські, кедрові, кеш'ю, фундук, арахіс. Наведемо один з найшвидших рецептів такого фруктового страви.

Необхідні інгредієнти:

• банани - 3 шт
• ківі - 3 шт
• яблука - 3 шт
• мандарини - 3 шт
• сливи - 4 шт
• волоські горіхи - стакан
• пудра цукрова - 3 ст. л.

Спосіб приготування:

• Своїм та чистимо фрукти.
• Нарізаємо фрукти невеликими кубиками, рубаємо горіхи, все змішуємо.
• Посипаємо цукровою пудрою, перемішуємо акуратно, щоб не придушити.

Склад компонентів подібного салату може бути дуже різним. Можна додати кедрові горішки, ягоди, груші, апельсини, мед, заправити йогуртом або вершками. Також дуже вдалими є рецепти десертів з чорниці, брусниці або ожини, залитих сумішшю волоських горіхів і меду.

Смузі з ківі і полуниці, швидкий рецепт з фото

Ще один дуже простий фруктово-ягідний десерт - смузі. Наведемо один з варіантів рецепта. Подавати цей коктейль слід з десертною ложечкою, так як він досить густий і пити його через трубочку буде незручно.

Необхідні інгредієнти:

• ківі - 0,5 кг
• полуниця - 0,5 кг
• цукор - 200 г
• лимон - 1 шт

Спосіб приготування:

• Змішуємо в блендері ківі з половиною лимона.
• Збиваємо полуницю з цукром.
• Викладаємо в стакан шар ківі, потім - полуниці. Прибираємо в холодильник
• Перед подачею прикрашаємо ягодою полуниці, часточкою лимона або ківі.

Печені яблука з медом і горіхами, смачний рецепт з фото

Смачні та швидкі вегетаріанські десерти можна приготувати з запечених фруктів. Особливо гарні рецепти страв з волоськими горіхами і медом. Найчастіше в цьому випадку використовуються яблука, хоча такий десерт можна приготувати також з груш або айви. В якості спецій використовується кориця, гвоздика, мускатний горіх. Наведемо один з подібних рецептів.

Необхідні інгредієнти:

• середньої величини яблука - 4 шт
• мед - 150 г
• родзинки - 50 г
• горіхи волоські - 30 г
• цукрова пудра
• кориця

Спосіб приготування:

• Моєму яблука, видаляємо серцевину.
• Змішуємо мед, родзинки і горіхи.
• Викладаємо суміш у середину яблук, зверху яблука змащуємо тонким шаром меду.
• Запікаємо яблука близько 20 хвилин.

Перед подачею посипаємо десерт корицею і цукровою пудрою.