Чи можна обійтися без дієт і мати струнку фігуру або правильне харчування

правильне харчування

Величезна кількість сучасних дієт і систем харчування викликає справжній жах у всіх тих, хто бажає розлучитися із зайвою вагою. І в цьому немає нічого дивного, адже весь час здається, що та чи інша дієта буде більш ефективною, інша ж дієта може здатися небезпечною для здоров'я, третя, навпаки, і дієтою називатися не може, оскільки передбачає постійні перекуси. Вибір зробити важко. Але в принципі це і не потрібно. Виявляється, для того, щоб схуднути, досить дотримуватися принципів здорового, правильного харчування. Вони докорінно відрізняються від тих вказівок, які дають сучасні дієти.

Правильне харчування: основні принципи

Можна сформулювати основний принцип правильного харчування: щоб схуднути, потрібно їсти. Тобто, обмеження в прийомі їжі не завжди виправдані, в більшості випадків вони завдають тільки шкоди, причому як фізичного стану, так і психічному. Якщо слідувати одній з відомих дієт, то обов'язково доведеться видаляти з раціону певні види продуктів, або ж в цілому вживати тільки один вид продукту, наприклад, кефір. Така система харчування вже буде називатися монодієтою.

На жаль, подібні дієти якщо і дають результат у вигляді зменшення кількості жиру в організмі, то стабільності в такому результаті немає. Тобто, при поверненні до звичного стилю харчування, разом з цим повернуться всі раніше скинуті кілограми. Відповідно, сенсу в такому харчуванні немає.

Наступний принцип говорить, що в раціоні худне, а також підтримує свою вагу людини, повинні бути всі необхідні елементи: білки, вуглеводи, жири, вода, а також мінеральні речовини і вітаміни. Одні можуть здивуватися, що тут згадані жири, інші обуряться через наявність вуглеводів, але це ні в якому разі не помилка. Справа в тому, що нормально функціонувати організм людини може тільки в тому випадку, якщо він регулярно і в необхідній кількості отримує всі перераховані складові. І вуглеводи, і жири відіграють у функціонуванні організму важливу роль, а їх виключення веде до виникнення багатьох проблем. Наприклад, відсутність в раціоні жирів призводить до виникнення жіночих захворювань, які важко піддаються лікуванню. Недолік вуглеводів викликає проблеми психологічного характеру, а також призводить до зниження активності.

Один із принципів правильного харчування припускає, що різні види продуктів краще вживати в різний час. Так, їжу білкову, вуглеводну і рослинну рекомендується їсти окремо один від одного, роблячи виняток лише для деяких продуктів. Важливо не вживати вуглеводи з білками, тому що таке сполучення перешкоджає ефективному перетравленню і тих, і інших продуктів. Це сприяє порушенню правильної роботи травного тракту, що призводить до набору ваги. З білковими краще вживати рослинні продукти, також як і вуглеводні відмінно засвоюються організмом в поєднанні з рослинними продуктами.

До речі, є ще один важливий принцип правильного харчування для схуднення: меню на кожен день має бути максимально різноманітним. Що це означає? Якщо є день у день одне і те ж, то це і здорового в плані харчування людини призведе до негативних наслідків, наприклад, викличе бажання з'їсти що-небудь шкідливе в нерозумному кількості (подвійну порцію торта). Ну а якщо говорити про людину із зайвою вагою, який і так вже страждає від розладу харчової поведінки, яке й викликало появу зайвих кілограмів, то для нього одноманітність в харчуванні може призвести до ще гірших результатів, аж до ожиріння.

Ви здивуєтеся, але зараз в супермаркетах і на ринках можна знайти дуже багато корисних продуктів. Не варто боятися пробувати щось нове. Замість улюбленого яблука з'їжте грушу, замість курки кролика, чорний хліб замініть на цільнозерновий з додаванням сухофруктів або кунжуту. Завдяки величезному вибору, проблема одноманітності не повинна вставати перед вами.

Система правильного харчування передбачає також прийоми їжі в певний час. Точніше існують просто рекомендації щодо того, в який час доби краще приймати їжу. Так, снідати слід якомога раніше. Справа в тому, що саме сніданок запускає в організмі процеси обміну, сприяючи активному спалюванню жирів. Не можна на сніданок випивати тільки чашку кави, це ніяк не допоможе вам позбавитися від зайвих кілограмів, навпаки, в більшості випадку таке харчування призводить до набору ваги.

Обідати дозволяється в будь-який час, як тільки ви зголодніли. Що ж стосується вечері, на основі якого будується більшість дієт, то оптимально робити останній прийом їжі приблизно близько 20-20: 30 год. Причому незалежно від того, у скільки ви лягаєте спати. Продукти, з'їдені в цей проміжок часу будуть активно перероблені і до того часу, коли ви підете в ліжко, організм вже буде повністю готовий до сну.

Не менш важливо звертати увагу і на те, скільки ви їсте. Правильно харчуватися - Це означає вживати їжу невеликими порціями. Наприклад, замість того, щоб перекусити 300-грама червоним яблуком з'їжте 100 грам яблука і одну маленьку сливу - так і порція вийти маленькою, і раціон буде більш різноманітним. Всього в день має бути з'їдено 5-6 невеликих порцій продуктів, наприклад, один сніданок, два перекуси, обід і вечерю.

Але найголовніше питання, на яке необхідно відповісти, перш ніж переходити на здорове харчування, це що саме необхідно їсти? Адже продуктів існує величезна кількість і далеко не всі вони є корисними людини. Яким з них необхідно віддати перевагу?

Основу раціону людини, яка дотримується принципів здорового харчування, повинні складати овочі та фрукти, злакові, бобові, риба, м'ясо, морепродукти і молочні продукти, які містять мінімальну кількість жиру.

Що стосується овочів, то можна вживати абсолютно всі їх види, причому не має значення спосіб їх приготування: можна овочі гасити, смажити на якісному оливковій олії, варити, запікати, готувати на пару і т.д. Благо, рецептів з овочами придумано багато.

Фрукти можна їсти майже все. Виняток становлять банани, черешня і виноград. Для схуднення їх споживання слід скоротити до мінімуму: в ідеалі ці фрукти придатні для використання не більше одного разу на місяць (кожен вид). А ось яблука, апельсини і сливи слід їсти якомога частіше, особливо в сезон, тобто, влітку.

До злаковим продуктам, корисним для здоров'я людини, відносять пшеницю, рис, овес. Про користь вівсяної каші чули багато хто, тому про неї говорити і не варто. Рис, незважаючи на високий вміст крохмалю, є корисним злаком, що сприяє схудненню при вживанні в помірній кількості. Пшениця ж годиться в будь-якому вигляді, крім звичайної борошна.

Найкориснішим бобовим продуктом визнається квасоля. Якщо горох може викликати здуття живота, то квасоля має тільки позитивні властивості. З м'яса краще віддати перевагу курячому, м'ясу кролика і індички. Рибу можна їсти абсолютно будь-яку, навіть жирну, так як риб'ячий жир надзвичайно корисний для здоров'я. Теж саме стосується і морепродуктів.

Рецепти правильного харчування для схуднення

Рецептів існує маса, що дозволяє зробити свій максимально різноманітним. Які продукти потрібно вживати для схуднення відповідно до принципів здорового харчування, було зазначено вище. Комбінуючи їх різними способами, можна отримувати в результаті дуже смачні страви відмінної якості.

Наприклад, на сніданок можна їсти вівсяну кашу, приготовану на молоці зниженої жирності, і бутерброд з цільнозернового хліба з сиром. В якості перекусу ідеально підійде натуральний йогурт з яблуком. На обід можна приготувати тушковані овочі (баклажани, кабачки, перець, помідор, морква) з шматочком запеченої курки, а також салат зі свіжих овочів, заправлений оливковою олією. Вечеряти краще всього білковими продуктами, наприклад, можна приготувати сирну запіканку без борошна або манної крупи. Необхідно додати до сиру пару яєць, мед, вівсяні пластівці.

Таким чином, дотримуватися принципів здорового харчування досить легко. Головне - наявність мотиву і бажання стати красивішим, стрункішою, позбутися проблем зі здоров'ям. Без належного стимулу домогтися успіху майже неможливо. Правильне харчування - це запорука довгого і щасливого життя.