Шовковиця: чудове рослина!

Серед рослин є такі, які можуть і зцілювати, і радувати око, і входити до складу смачного десерту. Одним з них є шовковиця. Запитайте у різних людей, чим корисна шовковиця - і ви отримаєте абсолютно різні відповіді. А все тому, що корисних властивостей у шовковиці дуже багато! Не випадково імператор Петро Перший колись підписав указ, який забороняв вирубувати шовковиці.

Як же виглядає тутового дерева і де воно росте?

Шовковиця має декілька видів дерев. Деякі з них невисокі, інші можуть досягати у висоту п'ятнадцяти метрів. Чорна і червона шовковиця отримали свої назви за забарвленням плодів. Біла шовковиця може мати не тільки білі, а й кремові, рожеві і навіть темні ягоди. Її відрізняє світлий колір кори дерева.

Шовковиця - теплолюбна, але морозостійка рослина. Її можна знайти серед рослинного світу теплих регіонів Азії та Північної Америки, а також в субтропіках Африканського континенту. З регіонів Росії шовковиця вибрала південну частину острова Сахалін, острови Курильської гряди і області центрально-чорноземного району. Рослина може культивуватися і в регіонах з помірним континентальним кліматом. Садівники європейській частині країни практикують вирощування тутового дерева на дачних ділянках.

Шовковиця - відео

Тутового дерева буває суто чоловічим, суто жіночим або і чоловічим і жіночим одночасно. Тільки останні з них розмножують живцюванням. Очевидні переваги, які має розмножена держаком шовковиця: вирощування такого дерева простіше, а плодоносить воно швидше. Якщо одностатеве рослина дає перші ягоди в кращому випадку на сьомий рік, то прищеплене держаком може принести врожай вже через два роки після його посадки.

Шовковиця - довговічна рослина. Час життя дерева зазвичай становить від двохсот до трьохсот років. І хоч дикоросла тутового дерева вибирає жаркий клімат, посадки в середній смузі Росії не вимерзають навіть тоді, коли стовпчик термометра не піднімається вище мінус тридцяти градусів.

Шовковиця: корисні властивості лікарської рослини

Шовковиця - це в буквальному сенсі панацея від усіх хвороб. Ягоди тутового дерева - джерело необхідних організму речовин. Якщо перераховувати всі вітаміни, які містить ягода шовковиця, вийде цілий алфавіт. А скільки корисних мікроелементів! Залізо, цинк, магній, фосфор, калій ... Тут вже мало не вся таблиця Менделєєва в хорошому значенні цього виразу. При цьому в ста грамах ягід міститься трохи більше сорока калорій, що робить шовковицю привабливою для прихильників дієтичного харчування.

Настоянка з ягід допомагає побороти застуду, зміцнює імунітет і покращує самопочуття. Сік шовковиці можна пити, а можна полоскати ним горло і ніс. В обох випадках запалення підуть швидко. Настої з кори і коренів допомагають впоратися із захворюваннями бронхів і верхніх дихальних шляхів. Для цих настоянок, як правило, використовується шовковиця чорна. Однак гіпертонікам потрібно пити такі сиропи з обережністю: ліки, в основі яких - сироп кори чорної шовковиці, підвищують кров'яний тиск. А ось гіпотонікам краще прийняти цю властивість рослини на замітку: корисна настоянка - гідна альтернатива кави. А ось сироп, видобутий з листя тутового дерева, навпаки, є справжньою знахідкою для гіпертоніків і для людей, які страждають на цукровий діабет. Ягоди чорної шовковиці благотворно впливають на серцево-судинну систему людини.

Мазі, приготовані на основі соку дерева, знімають біль при травмах, ударах і пошкодженнях.

Сік коренів тутових дерев з корою і плодами будь-якого кольору - відмінний антисептик і відповідний засіб для зняття зубного болю. Він знезаражує ротову порожнину і попереджає розвиток карієсу.

Людям, страждаючим від ожиріння або мають надлишкову масу тіла, рекомендовано є шовковицю перед основним прийомом їжі натщесерце. Ягода знижує апетит і сприяє зменшенню рівня інсуліну в крові.

Екстракт шовковиці входить до складу ряду гомеопатичних препаратів. Це зайвий раз підтверджує той факт, що її корисні властивості - це не народне повір'я, а реальний факт, перевірений часом.

Шовковиця: рецепти смачних страв

Місце шовковиці не тільки в домашній аптечці, але і на святковому столі. Традиційно господині куховарять плюшки з начинкою з прокрученої ягоди, печуть з нею пироги. Серед людей старшого покоління відомий рецепт солодкого компоту. Для компоту використовується переважно шовковиця біла, так як в ній вміст цукру вище. Великі, соковиті ягоди промивають водою і укладають в банки щільно один до одного. Потім їх заливають гарячим цукровим сиропом. Можна приготувати компот і з плодів чорної шовковиці, але для цього знадобиться більш концентрований сироп глюкози, так як глікемічний індекс чорної шовковиці нижче. Банки з ягодою і сиропом пастеризують або стерилізують при високих температурах. Компот має довгий термін зберігання і здатний прикрасити будь-який стіл і підняти настрій будь-яким гостям. Можна настояти бражку з плодів тутового дерева. Для цього напою теж знайдеться місце на святковому столі.

Дивним смаком володіє варення з шовковиці. Інгредієнтами для нього служать стиглі ягоди і доведений до кипіння цукор. Перед тим, як варення закипить, можна додати в нього лимонну кислоту за смаком.

Сушений тутовник - це вже готова природна солодкість. Він часто входить до складу сумішей із сухофруктів. Ягоди шовковиці не тільки сушать, а й заморожують, і консервують. Все це просто необхідно: адже взимку людський організм потребує вітамінів не менш, а навіть більше. З листя тутового дерева виходить смачний чай. Його можна пити з мармеладом і пастилою з ягід шовковиці.

Тутового дерева і трудівники-шовкопряди

Здавна наряди правителів і їхніх дружин-красунь шилися з шовку. Ця натуральна тканина є самою приємною на дотик з усього асортименту, пропонованого магазинами тканин.

Як шовковиця плакуча перетворюється в чудову гладку тканину? Для цього потрібні чарівники - тутові шовкопряди. У Стародавньому Китаї будь-яка спроба виведення або розведення цього метелика каралася особливо строго. Покаранням за такі дії представника незнатної прізвища була смертна кара. Тутові шовкопряди в ті далекі часи належали виключно правителю і його родині.

Сьогодні, на щастя для всіх модниць, ті суворі часи канули в лету і кожна дівчина може купити собі шовкове плаття для випускного балу. Єдиною перешкодою тут може стати висока ціна шовкового вироби, але воно дійсно того варте! Для отримання одного метра тканини потрібно більше трьох тисяч коконів тутової метелика. Штучний шовк на вигляд схожий на натуральний, але відрізнити його - простіше простого. Для цього достатньо підпалити смужку тканини. Якщо ви відчуєте запах паленого білка - перед вами продукт праці шовкопрядів, а якщо тканина запахне синтетикою, хімією - вам підсунули підробку. Нитки не скручується від вогню, а навпаки, розсипаються.

Шовковиця і народні повір'я

У народі вже давно побутує прикмета: якщо на стовбурі тутового дерева з'являються маленькі відростки, то прийдешній рік буде теплим. Один мудрий садівник висаджував помідори тільки тоді, коли йому «підказувала» шовковиця: вирощування помідорів було в нього дуже успішним.

Якщо вірити китайському сонником, то сон про те, що шовковиця виросла на дворі, застерігає людини, повідомляє йому про швидку печалі. Тутового дерева не повинно рости на дворе- його місце - ліс, в крайньому випадку - сад. Незважаючи на тлумачення сну, запропоноване Чжоу-Гуном, реальні історії, які підтверджують дане тлумачення, на сьогоднішній день не помічені.

А ось сонник домогосподарки містить зовсім іншу інформацію. Якщо людина посадив тутового дерева у сні, то його не поважають колеги. Якщо він зриває ягоди з дерева, то його чекає вигода, прибуток від якогось вже розпочатої справи. Нестиглі плоди знаменують печаль, неспокійний стан, який очікує сплячого в найближчому майбутньому. Стиглі ягоди, навпаки, підтверджують, що людину чекає приємне проведення часу, весела компанія, жарти і радість. Побачили дерево, на якому вражаюче багато ягід? Готуйтеся під вінець або в ЗАГС. Таїть у собі небезпеку сон з гнилими плодами шовковиці: вони повідомляють про швидке розчарування або про можливі проблеми зі здоров'ям.

Шовковиця: вирощування на дачній ділянці

На початку статті вже було сказано про те, що теплолюбна тутового дерева здатне не замерзати навіть в самих екстремальних для нього умовах, що дозволяє дачникам вирощувати його на садових ділянках. Як же доглядати за рослиною?

По-перше, грунт в тому місці, де росте шовковиця, не повинна мати бур'янів. Бур'яни заважають коріння рослини, стримують його ріст. Шовковиці досить великі, тому якщо ви висаджуєте кілька штук, то залиште між ними достатню відстань.

По-друге, дерево необхідно удобрювати і підгодовувати. Про першій підгодівлі необхідно подбати навесні. Навесні у дерева набухають і розпускаються бруньки, і від кількості хімічних елементів, що надходять до рослини, безпосередньо залежить майбутній урожай. Агрономи радять проводити наступну підгодівлю на початку червня. А ось поливати шовковицю влітку зовсім не обов'язково. Рослина потребує поливанні тільки в посушливі періоди, в решту часу йому цілком вистачає дощів.

Якщо тутового дерева високе, то краще періодично підрізати його гілки для зниження крони. Так шовковиця буде розростатися вшир, а не вгору, зробиться схожою на чагарник.

У садах і на дачах може рости як біла шовковиця, так і шовковиця чорна. Тутового дерева з червоними плодами в Росії висаджується значно рідше.

Шовковиця сприяє очищенню повітря від пилу. Посадіть тутового дерева на своїй ділянці - і чисте повітря вам гарантовано!

Отже, тепер ви бачите: шовковиця - це справді унікальне дерево! Вона має масу корисних властивостей, а її плоди мають солодкий смак і приємний аромат. Багато радощів здатна принести людині шовковиця: рецепти підкажуть, як смачно нагодувати гостей і як запасти вітаміни на зиму, інформація про лікарські властивості буде цікава для кожного з тих, хто піклується про своє здоров'я і про самопочуття близьких. Якщо у вас є заміський ділянку, вирощуйте тутового дерева самостійно, якщо ні - купуйте його плоди і настоянки на його листі і корі в аптеках. Відкрийте для себе дивовижні властивості цієї рослини і використовуйте їх собі на благо!