Дієта при алергії

Всупереч загальній думці, алергічні захворювання можна вилікувати, якщо використовувати спеціальну дієту.

Рекомендації при підборі меню

• Необхідно виключити з раціону продукти алергени: рибу, молоко, яйця, злаки, цитрусові, куряче м'ясо, полуницю і т.д.
• Обмежте або повністю виключіть прянощі і гострі страви. Вони викликають роздратування у слизової оболонки стравоходу і надалі, сприяють проникненню збудників алергії безпосередньо в кров. Також відмовтеся від гірчиці, перцю, хрону, оцту, редиски, цибулі, томатного соусу і пасти, майонезу, гвоздики, солінь, консервів, копченостей.
• Забороняється вживання алкогольних напоїв навіть у мінімальних дозах.
• Смажене їсти не рекомендують. Їжте варені, тушковані або печені продукти.
• Накладіть вето на свинину, субпродукти, мізки, кава, чорну смородину, какао, шоколад, горіхи, квасолю, помідори, персики, горох, боби, борошняні вироби.
• Можна вживати рослинну і вершкові масла.
• Найпоширенішими алергенами є молоко, яйця і хліб. У зв'язку з цим, розроблені спеціальні дієти не містять в раціоні дані продукти харчування.

Безмолочна дієта

З меню необхідно виключити молоко і продукти на його основі, в тому числі сир, пшеницю, вершкове масло, борошняні та кондитерські вироби з додаванням молока.

Дієта без яєць

З меню необхідно виключити яйця і страви, до складу яких входить яєчний жовток або білок: хліб, майонез, макарони, соуси, креми, борошняні солодощі, супи з використанням яєць і т.д.

Беззлаковая дієта

З меню необхідно виключити злаки та продукти на їх основі: пшеничний хліб, торти, печиво, тістечка, млинці, вафлі, вироби з тіста, крупи.

Жорсткий варіант дієти

Протягом трьох днів необхідно випити 4-5 склянок слабкого підсолодженого чаю. Потім можна додати сухарик з білого хліба. Через 3 дні можна почати вживати молочні продукти. Потім раціон розширюють і додають страви з риби, м'яса, яєць, овочів і фруктів. Продукти слід вводити по черзі. Якщо виникає шкірний висип, після того як ви ввели певний продукт харчування - будьте уважні, ви виявили один з алергенів. В подальшому повністю виключіть його з раціону.

Якщо з якої-небудь причини ви не можете повністю відмовитися від продукту, який викликає у вас алергічні реакції, то варто спробувати перебороти зайву чутливість. Для цього необхідно поступово включати в раціон збудник алергії. Починати слід з 1 ч.л. в день, потім 2-3 рази на день і т.д. Тривалість лікування становить не менше 3 місяців. При легкій формі - 3-4 тижні. Алерген слід приймати за годину до їжі. Також можна скористатися обмеженням виду: не вживати алергенний продукт частіше одного разу на тиждень. У більшості випадків підвищена чутливість до такого продукти значно зменшується.

Алерген також можна виявити шляхом здачі крові на спеціальний аналіз, який проводять в медичних установах.

Теплова обробка продуктів харчування сприяє зменшенню проявів реакцій.

При бронхіальній астмі, дерматиті, кропивниці, набряків Квінке та інших захворюваннях, також рекомендується дотримуватися спеціальної дієти при алергії. При цьому продукти повинні бути свіжими. Їжу потрібно вживати в теплому вигляді. Ні в якому разі не дратуйте свій організм гарячою їжею! Такі продукти дуже довго перетравлюються, і сприяють підвищенню чутливості імунної системи до їжі.