Лужна дієта: меню та відгуки

Схоже, світ накрила нова хвиля модних дієт. Так вони ефективні, як їх нам описують, чи це просто маркеінговие ходи? Давайте розбиратися разом. Сьогодні ми поговоримо про лужний, або як її називають в навчилися середовищі, алкалинової дієті. Виявляється, це найулюбленіша дієта Вікторії Бекхем, матері чотирьох дітей. Незважаючи на таку кількість нащадків, цій пані вдалося зберегти приголомшливу фігуру.

Що таке лужна дієта?

Принципи нової дієти полягають в тому, що в їжу вживаються переважно овочі і фрукти, а от продукти тваринного походження практично виключаються. Причому овочі та фрукти потрібно їсти в сирому вигляді, не піддаючи ніякої термічній обробці. Звичайно, спочатку до такої їжі звикнути досить нелегко, оскільки шлунок сучасного чеовека всеж звик до приготовленої їжі. Тривалість курсу схуднення з використанням даного методу не повинна перевищувати місяця. Однак деякі люди, досягнувши значних результатів з лужною дієтою, не збираються відмовлятися від неї. Таке харчування для них стає способом життя.

Відомо, що всі продукти харчування мають два середовища: лужну або кислу, тому вони по-різному впливають на організм. "Кислі" продукти руйнують кісткові тканини, в той час як "лужна" їжа нетрайлізует цю кислоту, відновлюючи природну ph-середовище. Саме лужне середовище є більш корисною для людини. Автор книги по лужному харчуванню Вікі Едсон пояснює це так:

Наш організм краще функціонує в лужному середовищі, так як людська рідину, а до неї ставиться кров, лімфа, сеча, забезпечує життєдіяльність всіх органів в тілі, а вона має слабку лужну реакцію (ph 7.40). Отже, і правильне харчування має бути приблизно на цьому ж рівні.

Вікі Едсон

У багатьох продуктів, які споживає сучасна людина, ph не перевищує 6, тому в них накопичується велика кількість кислоти.

На думку дієтологів, якщо в раціоні включені переважно продукти, що виділяють кислоту, то і в нашому організмі відбувається закислення. В результаті небажаної реакції вимиваються корисні мікроелементи і ферменти. У людей з порушеним ph-балансом спостерігається неприємний запах з рота, погіршується шкіра і волосся. До того ж кислота у відповіді і за наш сон, і за нервову систему.

Коли в раціоні переважають кислотні продукти, то це може призвести до порушення сну і навіть гніву. Почавши слідувати лужної дієті, вже через тиждень ви відчуєте, що можете впоратися з перевтомою і спалахами гніву.

Вікі Едсон

Лужна дієта протиставляє себе білковим дієтам (Кремлівська дієта, дієта Адкінсон, Дієта Дюка і багато інших). Ми звикли до того, що білок - незамінний для росту клітин і їх відновлення. Білкова їжа не містить вуглеводів, тому не шкодить фігурі. Однак Вікі Едсон не поспішає погодиться з цим. Дієтолог вважає, що ph у білкових продуктів (М'ясо, молоко, йогурт, сир) не перевищує 6. Крім цього, в продуктах тваринного походження дуже багато холестерину, який негативно позначається на здоров'я судин та інших життєвоважливих органів. У той час як фрукти і овочі, тобто лужна їжа, нормалізують метаболічних процес, тим самим людина починає втрачати зайві кілограми.

Меню лужної дієти

Як уже згадувалося вище, при лужній дієті можна вживати тільки фрукти і овочі. М'ясні продукти вживаються тільки як виняток і дуже рідко.

Що можна їсти з фруктів: яблука, цитрусові (апельсини, грейпфрути, мандарини), персики, нектарини, абрикоси, банани, дині та ягоди (чорну смородину, виноград, кавун).

Список овочів також різноманітний: капуста, морква, баклажани, кабачки, цукіні, ріпа, гриби, буряк і брокколі. А от від кукурудзи і спаржі доведеться відмовитися.

Продукти тваринного походження: за рідкісним винятком дозволяється з'їсти пісне м'ясо, без жиру, яловичину, баранину і телятину. Під забороною качка і гусак з-за високого вмісту холестерину.

Крім цих продуктів в свій раціон ви можете включити й інші щелочесодержащіе продукти: гречку, пшоно, мед, мигдаль.

Отже, ваше харчування на день може виглядати приблизно так:

• Сніданок: порція зелених і червоних овочів, соєве молоко або нежирний йогурт з фруктами (яблуко, персики).
• Обід: 150г відвареного курячого м'яса з гарніром з овочів, йогурт.
• Вечеря: 150г риби, салат з овочів, йогурт.

Свій раціон харчування при лужної дієті ви можете скласти самостійно, спираючись на список дозволених продуктів і на свій смак.

• Вживайте сирі овочі у вигляді салатів або гарнірів, щоб уникнути проблем зі шлунком, овочі можна приготувати на пару.
• З'їдайте за сніданком 1 зелений і 1 жовтий овоч.
• Споживайте в день переважно лужну їжу (80%).
• Для салатів та інших страв використовуйте масло без хімічних добавок (оливкова, соєва, арахісова).
• Вирішивши приготувати м'ясо, переконайтеся, що воно пісне. Найкраще вибирати яловичину, телятину і баранину, а також індичку і курку.
• Чи не дозволяється їсти після 18-19 вечора. Їжу можна запивати. Після їжі можна випити тільки тваряной чай. В інший час дозволяється пити все, крім газованої води.

Взагалі, лужна дієта, як кажуть фахівці, спрямована на відновлення організму, а не на схуднення. Однак на практиці виявилося, що лужна дієта ефективно бореться із зайвою вагою.

Затятою прихильницею модного нововведення виступає ікона-стилю Вікторія Бекхем. Зірка настільки захопилася правильним харчуванням, що і чути не хоче про інших дієтах, вважаючи її спосіб схуднення самим збалансованим і вірним. Звичайно, місіс Бекхем є не єдиною послідовницею фруктово-овочевого харчування. У цьому її підтримала і екс-колега по групі Spice Girls Мелані Чісхолм.

За визнанням самої Мел, будучи в групі вона завжди страждала від того, що їй доводилося контролювати свою вагу. На тлі постійних переживань у спорти-спайс трапилися проблеми з піщеваріельним трактом. Після розпаду дівочого колективу шанувальники Мелані помітили, що дівчина набрала вагу і стала далека від ідеальних спортивних форм. Не захотівши знову випробувати колишні проблеми, Мел звернулася до своєї подруги Вікторії. Саме пош-спайс і порадила їй диво-рецепт порятунку від лічшіх кілограмів і відновлення організму. По закінченні декількох тижнів на лужної дієті, Мелані помітила позитивні результати.

Спасибо большое Вікторії за відмінну дієту. Я думала, що знаю про правильне харчування все. Зараз я їм переважно рослинну їжу і відчуваю себе просто відмінно. На даний момент я готуюся до марафону, тому мені потрібно правильно і багато є. Хто б міг подумати, що, завдяки лужної дієті, у мене буде стільки енергії і сил. Лічшій вага, до речі, теж іде.

Мелані Чісхолм

Завдяки порадам Вікторії Бекхем і лужної дієті, Мелані помітно схудла (носить 42-й розмір), покращала і повеселішала.

А що кажуть інші представниці прекрасної статі, випробували на собі лужну дієту?

Інші відгуки про лужної дієті

Багато опитаних, наступні вказівкам лужної дієти, зазначили, що вони стабільно втрачають вагу. У перший тиждень результат був видний приголомшливий. Багатьом з тих, що худнуть вдалося скинути до 4-х кіло. У наступні тижні втрата ваги не була такою швидкою (-1 кг), але вона була стабільною.

© mixladys.ru