Лужні продукти харчування (список)

Людський організм являє собою досить складний механізм, в якому треба постійно підтримувати баланс. Для нормального функціонування важливо, в тому числі, і кислотно-лужну рівновагу в крові. Щоб його забезпечувати, потрібно вживати в їжу достатню кількість певних продуктів, якими багато хто нехтує. Також слід звернути увагу і на якість продукції.

Користь лужних продуктів харчування для організму

Для того щоб зрозуміти суть вживання в їжу лужних продуктів, потрібно з'ясувати, яким чином працює організм і що являє собою цей самий кислотно-лужний баланс. Кров постачає поживні речовини всіх внутрішніх органів. Залежно від того, що ми їмо, у ній встановлюється середу того чи іншого роду. Так, якщо в раціоні занадто багато кислотної їжі, то і кров'яної баланс переважує у бік підвищеної кислотності. А таке середовище дуже небезпечна для внутрішніх органів. Мало того, що вона здатна роз'їдати клітини і провокувати ракові утворення, так у ній ще й недостатньо поживних речовин (заліза, магнію, кальцію, натрію та інших). Тому організм поповнює дефіцит за рахунок своїх запасів, які поступово виснажуються. В результаті при неправильному незбалансованому харчуванні сповільнюється обмін речовин, людина постійно відчуває втому, страждає розладами сну і піддається підвищеним ризикам захворіти.

Багато людей відзначають у себе ці симптоми і починають пити більше кави, приймати таблетки і лікуватися від різних хвороб. У той час як впливати в першу чергу потрібно на причину, а не на наслідок. А усунути її дуже просто - достатньо включити в свій щоденний раціон лужні продукти харчування. Природно, що вже виникли хвороби необхідно лікувати, але не слід забувати і про попередження їх повторення в майбутньому.

Крім того, що лужні продукти допомагають врівноважити баланс в крові, вони ще й багаті вітамінами, мінералами та іншими корисними хімічними сполуками. Вживаючи їх щодня, можна легко скинути зайву вагу. Вже через пару тижнів ви почнете відчувати себе набагато краще і бадьоріше, а це означає, що ви зможете вести більш активний спосіб життя. А це вірна запорука гарної форми і настрою.

Але не слід переходити повністю на лужні продукти харчування. Пам'ятайте про те, що все добре в міру. Кислотна їжа також важлива для організму. Тому важливо скласти правильне збалансоване меню на кожен день, тим більше що це зовсім не складно. Досить в свій раціон додати продукти, перераховані нижче. При цьому на обід краще з'їдати велику порцію свіжого овочевого салату, а вечерю доповнювати зеленню.

Перелік лужних продуктів

Наведемо список лужних продуктів харчування і напоїв.

1. Вода. Звичайнісінька чиста вода є лужним продуктом, який доступний абсолютно всім. Її потрібно вживати в достатніх кількостях (1,5 - 2 літри в день).
2. Молочна сироватка. Правда, тут є один нюанс. Вона залишається лужної тільки протягом 5 годин з моменту її приготування. Так що, купити її в магазині не вийде. Вживання сироватки можна порадити всім, хто займається домашнім виготовленням сиру (до речі, він теж відноситься до числа лужних продуктів). Молоко необхідно використовувати натуральне сільське. Сквашеного молоко потрібно поставити на водяну баню на невеликий вогонь і залишити до тих пір, поки не відокремиться сироватка (приблизно від 1 до 2 годин). Далі необхідно відокремити сир. Сироватку потрібно пити без цукру.
3. Молоко. Його можуть пити всі, кому сироватка недоступна з різних причин. До того ж, натуральне молоко має багатющий вітамінно-мінеральний склад.
4. Банани. Крім того, що це лужні продукти харчування, свіжі зрілі банани є справжнісіньким джерелом радості, оскільки в них міститься так званий «гормон гарного настрою» серотонін, а також безліч вітамінів.
5. Мигдаль. Це єдиний вид горіхів, який є лужним. Також мигдаль містить чимало корисних речовин, у тому числі і вітамін молодості - Е.
6. Крупи. Всі види круп здатні лужним організм навіть у звареному вигляді. Але є одна необхідна умова - перед приготуванням їх необхідно замочити у воді на 30 хвилин.
7. Фініки. Вони справді є джерелом здоров'я. У них більше десятка різновидів мінералів і солей, ще більше амінокислот і вітамінів, а також безліч інших корисних речовин. Щоденне вживання навіть невеликої кількості фініків здатне вберегти вас від ризику ракових захворювань, захистити зуби від карієсу і підвищити опірність організму. Ці солодкі сухофрукти можуть стати чудовою альтернативою цукеркам.
8. Ріпа. Крім того, що вона є лужним продуктом, в ній є ще цілий ряд корисних речовин. Так, вона є найбагатшим джерелом вітаміну С і глюкорафаніну, який в продуктах зустрічається досить рідко. Останній є прекрасним протипухлинним засобом і попереджає діабет. Також ріпа є низькокалорійним продуктом, тому вона чудово підходить для всіх, хто прагне скинути вагу.

І це ще далеко не повний список корисних лужних продуктів. До них також належать: кабачки, малина, кавун, груша, манго, всі види капусти, відвари трав, топінамбур, селера, морква, гарбуз, огірок, буряк, шпинат, всі різновиди зелені, крім щавлю, сік сирої картоплі, кукурудза, все види перцю, нерафіновані рослинні олії холодного віджиму (оливкова, кунжутне, горіхове, лляне і т.д.), чорний зерновий бездріжджовий хліб.

Перший крок у бік здорового способу життя, який в силах зробити кожна людина - це перехід на збалансоване лужну харчування. Звичайно, це не єдине, що необхідно зробити для того, щоб знайти стрункість, легкість, здоров'я і гарний настрій, але саме з цього слід почати. Правильне харчування - це просто і доступно всім.