Ягоди годжі: рецепти напоїв, супів і каш

Ягоди годжі останнім часом стали досить популярні. В основному, їх використовують жінки як засіб для зниження ваги. Однак даний продукт має ряд корисних властивостей, так що їх можна вживати всією сім'єю для зміцнення здоров'я. Годжі - це смачні ягоди, які гарні самі по собі. Також з їх додаванням виходять цікаві та незвичайні страви. Кисло-солодкий смак ягід дозволяє використовувати їх в приготуванні супів, гарнірів і різних напоїв. Наведені тут рецепти не є вичерпними, і ви можете експериментувати, вносячи різноманітність у звичні страви.

Корисні властивості ягід годжі

Годжі, як і багато інших ягоди, містять в собі сильні антиоксиданти і безліч корисних хімічних сполук. Крім того, вони є джерелом вітаміну А, який славиться регенерирующими і омолоджують властивостями. У сукупності всі містяться в ягодах годжі корисні речовини сприяють поліпшенню і збереженню зору, лікуванню і профілактиці захворювань печінки, посиленню інтимної функції, підвищенню імунітету і нормалізації кровообігу.

Для профілактики багатьох хвороб використовуються ягоди годжі, рецепти з ними дадуть можливість зробити цю процедуру не тільки корисною, а й приємною. Крім того, внесення цього інгредієнта дозволить внести різноманітність у раціон. Корисні властивості і протипоказання ягід детально розглянуті в статті Ягоди годжі: користь чи шкода?

Рецепти страв з ягодами годжі

Якщо ви вже встигли спробувати ягоди годжі, рецепти допоможуть вам використовувати їх у різних стравах. Можна дотримуватися всі наведені пропорції, але не буде нічого страшного, якщо ви зміните їх відповідно до своїх уподобань.

Супи

Суп з телятиною

Для цієї страви потрібно на 2 літри води 0,5 кг телятини, 1 морква, 2 ст. л. дрібно нарізаного кореня імбиру, 2 картоплини, 1 болгарський перець і ягоди годжі (приблизно 100 г).

Телятину поріжте і варіть до готовності. Потім м'ясо з бульйону вийміть, а в нього покладіть порізану кубиками картоплю і припущені в рослинному маслі моркву. Потім опустіть туди імбир, перець болгарський і ягоди годжі. Варіть суп до того моменту, коли стане м'якою картопля.

Подавати його найкраще заправленим сметаною і свіжою зеленню.

Розсольник

У даному рецепті немає строгих правил. Ви можете зварити розсольник своїм улюбленим методом, але додавши в нього ягід годжі. Вони додадуть страві особливого пікантний смак і аромат, а також зроблять його корисним для здоров'я.

Щоб смак вийшов гармонійним, годжі краще взяти в два рази менше кількості солоних огірків. Додавати їх потрібно за 10 хвилин до готовності. При подачі можна додати зелені петрушки, кропу і селери і додати сметани.

Другі страви

По суті, можна додати ягоди годжі в будь тушковане м'ясну страву. Класти їх краще всього ближче до кінця приготування, але не пізніше, ніж за 10 хвилин до моменту виключення плити.

Годжі відмінно поєднуються з курячим м'ясом. Зокрема, можна приготувати страву за наступним рецептом. Вам потрібно: 60 - 70 г ягід годжі, 500 г курячого філе, 1 цибулина, 1 морква, 1 ст. л. яблучного оцту.

Слід спочатку обсмажити порізане куряче м'ясо з двох боків до золотистої скоринки. Для цього найкраще підійде оливкова олія. Потім його потрібно перекласти в глибоку сковороду з товстими стінками і засипати туди ж дрібно порізану цибулину і потерту моркву. Потім все це заливаємо склянкою води і додаємо оцет, а також солимо і перчимо до смаку. Блюдо потрібно гасити близько 40 хвилин на слабкому вогні, по необхідності доливаючи воду. Ближче до кінця приготування додати ягоди годжі. Подавати найкраще з рисом або картопляним пюре.

Каша

Вівсяна каша

Для цього рецепта необхідно приготувати 0,5 ст. вівсянки, 1 ст. води, 0,5 ст. молока, 3 ст. л. ягід годжі і 1 ч. л. цукру.

Дане блюдо дуже просто в приготуванні і відмінно підійде для сніданку. Вівсянку необхідно залити водою і варити майже до готовності. Орієнтуватися слід на рівень води. Коли вона майже вся вбереться, потрібно додати молоко, годжі і цукор і поварити ще близько 5 хвилин. Подавати в гарячому вигляді з вершковим маслом.

Рисова каша

Якщо ви хочете урізноманітнити своє ранкове меню, підійдуть ягоди годжі, рецепти своїх улюблених каш можна вигідно оновити з їх допомогою. Для цієї мети, зокрема можна використовувати наступну рекомендацію.

Починайте варити рисову кашу звичайним способом, а за 5 - 7 хвилин до готовності додайте в неї порівну дрібно порізаної кураги і ягід годжі. У даному випадку слід дотримуватися зразкових пропорцій - на 1 середню порцію по 25 г обох компонентів. Після виключення плити найкраще додати вершкового масла, накрити каструлю рушником і залишити настоятися на 10 - 15 хвилин.

Напої

Чай

Найпопулярніший напій з використанням ягід годжі - це чай. Його можна приготувати різними способами. Ось один з них.

1 ст. л. сушених ягід необхідно промити і покласти в прогрітий чайник, після чого залити 250 г окропу і настоювати 10 - 15 хвилин. Потім вилити напій в чашку і посластіть по смаку цукром або медом.

Даний напій можна урізноманітнити, разом з ягодами заваривши ваш улюблений чорний або зелений чай. Перед вживанням ж ви можете покласти в чашку корінь імбиру, лимон або лайм за смаком.

Смузі

Для приготування цього корисного повного вітамінів напою можна взяти будь-які фрукти, які будуть добре поєднуватися між собою, а також додати туди ягоди годжі. Останні необхідно попередньо запарити в теплій воді протягом години.

Існує готовий рецепт напою. Для його приготування необхідно змішати склянку замочених годжі зі склянкою свіжої або замороженої чорниці, додати 2 чашки води або мигдального молока і 1 ч. Л. какао-порошку. Все це ретельно перемішати у блендері.

Таким чином, ви можете внести корисне різноманітність у свій повсякденний раціон. При постійному вживанні ягід годжі у вас підвищиться імунітет, нормалізується вага і покращиться самопочуття. Єдина умова полягає в тому, що продукція повинна бути хорошої якості. Вибирайте тільки тих продавців, які мають хорошу репутацію.