Знамениті кафе в Парижі

кафе парижа

Знамениті паризькі кафе - інтер'єр, місце розташування, фірмові страви, ціни, цікаві факти з історії.

Париж часто називають містом музеїв і ресторанів. З цим важко не погодитися, адже кондитерські, чайні салони, сирні та винні лавочки, невеликі кафе і булочні в цьому місті - на кожному кроці. Гуляючи по старих районах столиці, неважко помітити, що практично в кожному будинку перший поверх займають різноманітні «смачні» закладу.

Серед головних кулінарних пам'яток Парижа - знамениті кафе «Ротонда», «Два маго», «Де Флор», «Два млини», «Кардинал», «Прокоп». За їх столиками, розставленими прямо на тротуарах, години безперервно сперечалися філософи й політики, творили великі художники і генії літератури. І сьогодні, через століття, в цих легендарних столичних кафе панує богемна атмосфера, там збираються політики, артисти та бізнесмени.

Особливо багато вишуканих гастрономічних закладів на лівому березі Сени. Ми розповімо про чотири знаменитих паризьких кафе, побувавши в яких ви зможете по достоїнству оцінити всю красу традиційної французької кухні.

Кафе «Брассері-Липп» (Cafe Brasserie-Lipp Paris)

Кафе «Брассері-Липп» (Cafe Brasserie-Lipp Paris)Кафе «Брассері-Липп» (Cafe Brasserie-Lipp Paris)Кафе «Брассері-Липп» (Cafe Brasserie-Lipp Paris)Кафе «Брассері-Липп» (Cafe Brasserie-Lipp Paris)Кафе «Брассері-Липп» (Cafe Brasserie-Lipp Paris)Кафе «Брассері-Липп» (Cafe Brasserie-Lipp Paris)Кафе «Брассері-Липп» (Cafe Brasserie-Lipp Paris)Кафе «Брассері-Липп» (Cafe Brasserie-Lipp Paris)Кафе «Брассері-Липп» (Cafe Brasserie-Lipp Paris)

Кафе-пивна «Брассері-Липп» знаходиться в одному з найколоритніших районів Парижа - кварталі Сен-Жермен-де-Пре, що знаменитий на весь світ своїми кафе «Два млини», «Два маго», «Де Флор» і «Ротонда ». Всі ці столичні заклади в різні часи відвідували видатні письменники, поети, художники, музиканти та політики. Прогулюючись по вуличках знаменитого кварталу, дивуєшся різноманітності меморіальних дощок. Тут можна побачити той Париж, який оспіваний поетами - місто-мрію, місто-свято, яким можна захоплюватися і насолоджуватися нескінченно.

Кафе «Брассері-Липп» відкрилося в далекому 1880 році. Його засновник, Леонард Липп, приїхав до Парижа з Ельзасу, привізши з собою пивні традиції рідної землі. У створеному ним меню, крім пива і кави, були присутні класичні страви ельзасской кухні. Деякі з них стали візитними картками кафе, наприклад, квашена капуста зі свининою, ковбасами та шинкою. Ще один популярний делікатес - солона оселедець з ялівцевими ягодами і запашними травами, був введений в меню в 1928 році. Інші фірмові страви, які можна тут спробувати - це смажена панірована камбала, лосось під щавлевим соусом, торт «Наполеон» і знамениті ромові баби.

За свою багаторічну історію «Брассері-Липп» було улюбленим місцем зустрічей поетів, письменників, художників, філософів і політиків. Сюди приходили, щоб творити, щоб в спокійній обстановці почитати, за чашкою кави обговорити останні новини або поговорити про високе. У числі завсідників кафе значилися Ернест Хемінгуей, Антуан де Сент-Екзюпері, Андре Мальро, Марсель Пруст, Альбер Камю. Один зі своїх найвдаліших романів - «Прощавай, зброє!» Ернест Хемінгуей створив саме в цих стінах.

Сьогодні Брассері-Липп - це культове і досить дорогий заклад. «Скромний» візит сюди обійдеться в середньому в 35-60 євро з людини. Чарівність цього місця з роками не тьмяніє, завдяки унікальному інтер'єру, що не змінювався з 1926 року. Неповторний стиль робить його теплим і привітним, надаючи принадність і вишуканість. Усередині збереглася жовта плитка і настінна керамічна мозаїка, з безліччю прекрасних люстр і дзеркал. А фасад кафе виконаний з лакованого червоного дерева.

Адреса кафе: «Брассері-Липп»: 151 boulevard Saint-Germain, 75006 Paris (станція метро Pont Marie, лінія 7).
Офіційний сайт: brasserie-lipp.com

Кафе «Де Флор» (Cafe de Flore Paris)

Кафе «Де Флор» (Cafe de Flore Paris)Кафе «Де Флор» (Cafe de Flore Paris)Кафе «Де Флор» (Cafe de Flore Paris)Кафе «Де Флор» (Cafe de Flore Paris)Кафе «Де Флор» (Cafe de Flore Paris)Кафе «Де Флор» (Cafe de Flore Paris)Кафе «Де Флор» (Cafe de Flore Paris)

Кафе «Де Флор» - це кафе-бістро, що знаходиться в історичному районі французької столиці - знаменитому кварталі Сен-Жермен-де-Пре, на перетині вулиці Сен-Бенуа та бульвару Сен-Жермен, поряд з такими відомими пам'ятками, як церква Сен -Сюльпіс, Люксембурзький палац, особняк Моне і театр Одеон. Близькість до цим популярним туристичним об'єктам забезпечує безперервний потік відвідувачів, у вихідні вільних столиків тут просто не знайти.

Кафе «Де Флор» відноситься до закладів, які з моменту заснування користуються популярністю у богемної публіки, а відкрилося воно в далекому 1887 році. Хемінгуей, Верлен, Камю, Пікассо, Симона де Бовуар, Жюльєтт Греко, Жан-Поль Сартр, Андре Бретон - це лише деякі із завсідників легендарного паризького кафе. І сьогодні його не оминають знаменитості: Карл Лагерфельд, Ів Сен-Лоран, Джонні Депп, Роман Поланскі, Жан-Поль Бельмондо, Бріжит Бардо, Джейн Фонда, Аль Пачіно та ін.

Крім стандартних закусок, кафе «Де Флор» пропонує своїм відвідувачам різноманітне меню, особливе місце в якому відводиться стравам з яєць - вони навіть виділені в окремий розділ. Пов'язаний цей цікавий факт з тим, що у непростий воєнний час, серед тотального дефіциту, свіжі яйця кожен день були в меню кафе «Де Флор». Що стосується цін, то вони тут на порядок вище, ніж в інших популярних столичних закладах: чашка чаю обійдеться в 6-7 євро, повноцінний обід - в 50-80 євро.

В інтер'єрі кафе «Де Флор» нічого не змінилося з часів Другої світової війни. До речі, свою назву ця культова заклад отримав на честь скульптури богині Флори, коли стояла неподалік. Оздоблення залів у стилі ар-деко з облицьованими червоним деревом стінами і сидіннями, з плетеними стільцями і крихітними круглими столиками на вулиці - старовинний інтер'єр і неповторна атмосфера заманюють сюди сотні туристів, незважаючи на досить високі ціни.

Адреса кафе: «Де Флор»: 172, boulevard Saint-Germain, 75006 Paris (станція метро Saint-Germain des Pres, лінія 4).
Офіційний сайт: cafedeflore.fr

Кафе «Два маго» (Cafe Les Deux Magots)

Кафе «Два маго» (Cafe Les Deux Magots)Кафе «Два маго» (Cafe Les Deux Magots)Кафе «Два маго» (Cafe Les Deux Magots)Кафе «Два маго» (Cafe Les Deux Magots)

Кафе-бістро «Два маго» знаходиться на площі Сен-Жермен, поряд з кафе «Де Флор». Спочатку воно належало магазин, що торгував шовком і галантереєю, а в 1885 році він поступився місцем кафе, що швидко набуло популярності в колах столичної богеми. У «Два маго» збиралися всесвітньо визнані філософи, художники та письменники. Тут проводили вечори Рембо, Верлен, Малларме, Сартр, Сент-Екзюпері, тут любили бувати Вільям Фолкнер, Ернест Хемінгуей і Пабло Пікассо.

«Два маго» - це дві «гротескні статуетки» або «два бовдура» (так «magot» перекладається з французької). Звідси і назва кафе: дві фігурки китайських торговців, колись служили вивіскою для галантерейної крамниці, прикрашають будівлю і сьогодні, нагадуючи про його цікавому минулому. На території кафе працює бутик, в якому можна купити оригінальні сувеніри, наприклад, набори тарілок і вишиті серветки.

Традиції обслуговування, що збереглися з 1914 року, меню з кулінарними пропозиціями 20-го століття, сувора чорно-біла форма офіціантів (чорні жилети, білі фартухи і краватки-метелики), невідполірований мідні світильники, столики з червоного дерева, шкіряні диванчики, на яких , як і в минулому столітті, сидять відвідувачі - все це додає Cafe Les Deux Magots особливий шарм. Як і понад століття тому, гарячий шоколад тут готують на очах у відвідувачів, розламуючи брусочки і плавлячи їх в горщиках з кавою і молоком.

«Два маго» - одне з найстаріших паризьких кафе, тому французи заслужено ним пишаються. Правда, ціни тут кусаються, тому й відвідують даний заклад переважно туристи, часто замовляючи тільки чашечку еспресо, щоб просто посидіти годинку-другу за столиком і насолодитися неповторною атмосферою цього місця. Фірмове блюдо кафе називається «Deux Magots»: це тартар з яловичини з салатом. Середня вартість відвідування - близько 35 євро з людини.

Адреса кафе: «Два Маго»: 6 place Saint-Germain-des-Pres, 75006 Paris (станція метро Saint-Germain-des-Pres, лінія 4).
Офіційний сайт: lesdeuxmagots.fr

Кафе «Дві Млини» (Cafe Des Deux Moulins Paris)

Кафе «Дві Млини» (Cafe Des Deux Moulins Paris)Кафе «Дві Млини» (Cafe Des Deux Moulins Paris)Кафе «Дві Млини» (Cafe Des Deux Moulins Paris)Кафе «Дві Млини» (Cafe Des Deux Moulins Paris)

Кафе-брассері «Два млини» знаходиться на Монмартрі, в будинку №15 на вулиці Лепік, на розі з вулицею Турлак. Відкрилося воно на початку минулого століття і спочатку являло собою невелику пивну - таких закладів, де збиралася Монмартрська еліта, де завжди можна було випити хорошого пива і недорого пообідати, в той час в Парижі було безліч. Сьогодні термін «кафе-брассері» означає, що в закладі повністю збережена атмосфера минулих часів. Інтер'єри, меблі, меню, посуд, одяг офіціантів - в Cafe des deux moulins все залишилося незмінним.

На думку гостей столиці і самих парижан кафе «Два млини» було і залишається найбільш екстравагантним закладом Парижа. Унікальний, старовинний інтер'єр, затишна атмосфера, вишукана кухня з безліччю десертів та інших страв з незабутнім смаком - все це робить «Два млини» особливим, дуже привабливим для туристів закладом. Середня вартість відвідування - близько 30 євро з людини. Сучасна назва, яке кафе отримало в 50-х роках 20-го століття, походить від двох розташованих поблизу, які прославили Монмартр млинів - Мулен Руж і Мулен де ла галет.

Однією з найпопулярніших визначних пам'яток Парижа даний заклад стало в 2001 році, після успіху фільму «Амелі». Сцени знаменитої кінострічки знімалися в його стінах, а головна героїня працювала тут офіціанткою. Правда, з моменту заснування і донині відвідувачів в кафе обслуговують тільки чоловіки, а не дівчини, як це показано у фільмі. Та й за розмірами заклад здається не таким великим, як у кіно. Афіша знаменитої кінострічки, встановлена в залі - це єдина зміна інтер'єру, на яке погодився колишній власник.

Адреса кафе «Два млини»: 15 Rue Lepic, 75018 Paris (станція метро Blanche, лінія 2).

Без затишних кафе з неповторною атмосферою, в яких мріють побувати гурмани з усього світу, Париж напевно втратив би чималу частку своєї чарівності. Французи не тільки люблять готувати, але і вміють насолоджуватися їжею, тому навіть у крихітній кондитерської або невеликому кафе ви зможете знайти страви, що подарують вам справжнє кулінарне свято.

Знамениті кафе Парижа

Нехай знайомство з легендарними паризькими кафе стане для вас справжньою кулінарною казкою, ще одним підтвердженням того, що французьку столицю заслужено називають гастрономічним раєм.

Алеся Мусіюк для сайту f-Journal.Ru

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Музеї кави світу

Музеї кави світу

Музеї кави: місце розташування, години роботи, цікаві експонати, вартість ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!