Липовий цвіт: правильно заготовляємо і зберігаємо

Як правильно збирати, сушити і зберігати липовий цвіт

Одне з найяскравіших вражень літа - квітуча липа. У повітрі струмує солодкий медовий аромат, знайомий, здається, з самого дитинства. Як приємно в літню спеку посидіти в прохолоді, під покровом цього прекрасного дерева, насолодитися його цілющим, запашним ароматом і красою ніжних, блідо-жовтих суцвіть. У народі не випадково прозвали липня «Липники», а українською мовою назва другого місяця літа так і звучить - липень.

Як збирати липовий цвіт

Липа - Не тільки прекрасна рослина, а й універсальні ліки. І не тільки її квітки використовуються як цілющої сировини, а й нирки, приквітки (крильця) і кора.

На двадцятому році життя дерево зацвітає. Починається ця солодка пора в червні. А коли більшість квіток вже розкрилися, цілющі липові дари можна заготовлювати на зиму. Це період з червня по липень, що триває близько 10 днів, а в прохолодну погоду - приблизно 2 тижні. Крупнолистная липа цвіте в середині червня, серцеподібна - на рубежі першого і другого літніх місяців.

Не варто збирати пошкоджені суцвіття, з іржею, пожовклими або потемнілими приквітками, уражені шкідниками та хворобами. Не можна робити це після дощу або в росу. Кращий час для заготівлі сировини - опівдні, коли квітки розкриті. Для невеликої родини достатньо 1 кг сирого «врожаю» на цілий рік.

Коли липа відцвітає, її квітки вже непридатні для збору, так як при сушінні вони буріють і кришаться.

Липовий цвіт не можна збирати уздовж автомагістралей, поблизу промислових підприємств і доріг. Краще виїхати за місто, в зони, що знаходяться далеко від трас, наприклад, в ліс.

Забороняється рубати дерево, ламати його гілки, збирати квіти з лип, що ростуть поблизу пасік. Суцвіття можна зривати руками або по одному зрізати ножицями або садовим різаком, обов'язково разом з приквітками.

Кору липи запасають ранньою весною, до цвітіння, або пізно восени, але тільки після дозволу лісництва. А нирки, щоб вони не втратили свої корисні властивості, заготовляють навесні в суху погоду.

Як правильно сушити липу

Зібрані суцвіття тонким шаром (не більше 3 см) розкладають на папері або мішковині, сушать під навісами і на горищах, в сушарках і духовках. При цьому температуру повітря потрібно підтримувати на рівні 40-45 градусів. Під час сушіння, що в середньому займає 2-3 дні, потрібно ворушити квітки, щоб вони не запрів і просушилися з усіх боків. Все це дозволить зберегти в суцвіттях цілющу ефірне масло, що додає їм аромат і липкість.

Квітконоси висушені правильно, якщо вони стали ламкими, придбали жовтуватий колір і майже втратили свій приємний запах.

Не можна сушити липу на сонці, оскільки під прямими сонячними променями вона знебарвлюється і втрачає свої лікувальні властивості. 10 кг сирих квіток дають 3 кг сухої сировини.

Як правильно зберігати липу

Скласти висушену сировину краще в паперові пакети: вони забезпечують хороший доступ повітря. Можна також використовувати керамічні горщики або полотняні мішки - саме так зберігали трави наші бабусі. А ось скляні та пластикові ємності для цієї мети не підійдуть: в такому посуді пилок загасає і втрачає свій лікувальний ефект. Правильне зберігання дозволяє зберегти корисні властивості липового цвіту протягом 2-х років.

Тепер ви знаєте, як збирати, сушити і зберігати цілющі липові квіточки, і зможете влітку зробити це самостійно. Липовий цвіт продається в аптеці, але набагато приємніше зібрати його «урожай» своїми руками.