Кава чи чай?

Чай і каву: як вони впливають на нас, якому напою віддати перевагу? Аналіз корисних і шкідливих властивостей кожного допоможе зробити правильний вибір.

Сьогодні кава і чай - найпопулярніші у світі напої. На їх честь в різних країнах проводять фестивалі, відкривають музеї, а лікарі не перестають сперечатися: одні кажуть, що корисніше чай, інші, навпаки, на стороні кави. З часів виявлення чайного листя і кавових ягід пройшли століття, а обговорення користі і шкоди старовинних напоїв не припиняються. Прихильники чаю приписують улюбленого напою здатність запобігати деякі види раку і серцево-судинні захворювання, а кава - нещадно критикують. Але кому вірити? Чи справді чай краще кави?

Колись дуже давно, і каву, і чай були напоями ритуальними та лікувальними. Їх пили тільки зрідка, строго в певний час і для конкретних цілей. А сьогодні чай і кава для нас - як батарейки. Ми п'ємо їх у свята і будні, вранці і ввечері, вдома, на роботі і в гостях, щоб зігрітися і підбадьоритися, для підняття настрою і просто так.

Але що краще, каву або чай? Що корисніше і чому? Чай проти кави, хто переможе?

Щоб вирішити спори між кавоманами і чаелюбамі і назавжди помирити два ворогуючі табори, кожній стороні доведеться визнати, що у улюбленого напою є і достоїнства, і недоліки.

Доводи на користь чаю

Дослідження американських і британських медиків довели, що чаювання позитивно впливає на імунну систему. В експерименті брали участь добровольці: протягом місяця одна група випивала по 5 чашок чаю, інша - така ж кількість кави. Алкіламіновие антигени, які містяться в чаї - і чорному, і зеленому, виробляють речовини, що протидіють інфекції. А ось у пили каву ніяких подібних змін не відбулося.

У чаї, особливо в зеленому, дійсно є і вітаміни, і антиоксиданти, і інші корисні речовини, що володіють сосудоукрепляющим, імуностимулюючу, детоксіческім та метаболічним дією. Тому крупнолистовой зелений чай краще, ніж чорний, особливо в пакетиках. Катехіни - сильні антиоксиданти, що містяться в чаї, захищають організму від серцево-судинних захворювань, діабету і раку. Вони здатні навіть відновлювати пошкоджені клітини. А багато марафонці, щоб поліпшити витривалість, п'ють зелений чай в період змагань.

Люди, що мають проблеми з серцево-судинною системою, можуть замінити звичайний чай фруктовим або трав'яним, а краще ромашковим або м'ятним, можна з медом - це і набагато корисніше, і набагато смачніше. Головне, знайти своє улюблене поєднання ароматних трав і шматочків фруктів, тоді повертатися до звичайного чаю вже не захочеться. Дуже корисні відвари з липи, плодів шипшини, меліси, чебрецю. Правда, у великих кількостях їх пити не можна.

Аргументи проти чаю

І в медичному середовищі, і в широких масах постійно звучать звинувачення: чай шкідливий для серця, він порушує роботу ШКТ, викликає запори і нервові припадки, слабкість і безсоння, погано впливає на зір і колір шкіри, та й взагалі - це легкий наркотик. Однак ці звинувачення не знайшли офіційного підтвердження, тому залишаються всього лише припущеннями і припущеннями.

При однаковій масі в чаї - кофеїну в 2 рази більше, ніж у каві. Але для приготування порції чаю ми беремо зовсім небагато чайного листа порівняно з кількістю кави. Ось і виявляється в чашечці еспресо, лате або американо вдвічі більше кофеїну. Виходить, що в гуртку чаї - кофеїну менше, ніж в чашечці кави, та й засвоюється він повільніше, тому діє слабше. Цікаво, що в білому і зеленому чаї кофеїну вдвічі менше, ніж у чорному.

Доводи на користь кави

Кофеїн, що міститься і в каві, і в чаї, в невеликих кількостях допомагає прокинутися вранці і відчувати себе бадьоріше днем, позитивно впливає на розумові здібності, підвищує настрій і

продуктивність праці, знімає мігрень і головні болі судинного походження. «Передозування», навпаки, може обернутися пригніченим, пригніченим станом, загальмованістю і сонливістю.

Кофеїн не так вже страшний, як прийнято вважати. Небезпека представляє його надлишок. Щоб відчути позитивний вплив кофеїну, потрібно вживати його від 200 до 300 мг щодня. Щоб орієнтуватися: в чашці кави міститься приблизно 90-160 мг кофеїну, в чашці чаю - 30-70 мг.

Кава допоможе схуднути, якщо випити його перед тренуванням: він прискорить розщеплення жирів і, за рахунок здатності тимчасово контролювати вміст глюкози в крові, допоможе побороти почуття голоду. Правда, є одне «але» - дане твердження справедливо, тільки якщо мова йде про натуральний, свежеприготовленном, високоякісному напої.

Експеримент, проведений на мишах, довів, що кава може запобігти хворобі Альцгеймера.

Аргументи проти кави

А ось розчинна кава - найкраща подружка целюліту. Вагітним жінкам слід знати про те, що кава погано впливає на плід, та й втрату рідини, викликану його сечогінний ефект, необхідно якось компенсувати.

Більшість вчених одностайні в тому, що саме в зловживанні кави криється серйозна загроза для здоров'я. Пристрасть до кави призводить до зниження щільності мінеральних речовин в кістковій тканині, пожовтіння зубної емалі. Патології печінки, нирок, серцево-судинні розлади - кава може тільки погіршити ці проблеми.

Чай або кава? Золота середина: що пити, скільки і коли?

Істина в тому, що якщо вживати підбадьорливі напої, не знаючи міри, то вони можуть згубно позначитися на здоров'ї. Але кава і чай високої якості, неміцні, правильно заварені, при розумному вживанні (по одній, максимум дві чашечки на день, але не перед сном) не заподіють організму шкоди, а навпаки, принесуть користь. Важливо пам'ятати про те, що гарячі напої (більше 60 градусів) також не можна пити, всупереч загальній помилці, так як вони обпалюють слизову рота, гортані, шлунка. Чай не можна довго наполягати, заварювати більше 2-х разів, вживати вчорашній напій, а також запивати їм ліки.

Дуже погані звички - запивати їжу чаєм і кавою, або пити їх натщесерце. Погіршується травлення: на голодний шлунок - розріджується слина, після їди - зменшується концентрація шлункового соку. І те, й інше - дуже шкідливо.

З кавою - та ж історія. Висока кислотність, якою він володіє, шкідлива не тільки для шлунка, але і для здоров'я в цілому. Тому натщесерце, після їжі, вечорами краще кави не пити.

Але навіть якщо ви абсолютно здорова людина, чого кожному нашому читачеві щиро бажаємо, то, зрозуміло, не потрібно зловживати ні чаєм, ні кави. Кава більше підійде як підбадьорливий ранковий енергетик, а чай - як повсякденний напій. В цілому чай корисніше, тому що в ньому більше корисних антиоксидантних речовин.