Варення з фейхоа - рецепт
Фейхоа для багатьох поки залишається terra incognita в світі фруктів. І дарма! ...
Як приготувати глінтвейн? Поради і рецепти від сайту «f-Journal.Ru»
Зварити глінтвейн, закутатися в теплий плед і подивитися який-небудь різдвяний фільм, вдихаючи чудовий аромат вина і спецій, і відчуваючи, як зникає втома і по тілу розливається приємне тепло ... Що може бути краще після прогулянки в морозний зимовий день!
Глінтвейн - Чудовий напій, який поєднує в собі глибину смаку червоного вина і гостроту спецій.
Для посилення фортеці і аромату можна додати трохи коньяку або бренді, і вийде справжній «чоловічий» глінтвейн. Яке вибрати вино? Звичайно ж червоне, але не прагнете знайти дорогі ексклюзивні вина - в глінтвейн ви додасте спеції і цукор, які й додадуть напою смак. Але і найдешевші не підійдуть - смак поганого провина не замаскують ніякі спеції.
Глінтвейн ніколи не підігрівається другий раз - обов'язково врахуйте це! Краще готувати напій невеликими порціями, а в міру потреби зробити ще. Подавати глінтвейн найкраще в келихах «айриш-кава» або в спеціальних келихах для пуншу. Вони із зручною ручкою, зроблені з прозорого загартованого скла і у вас буде можливість насолодитися не тільки смаком і ароматом гарячого алкогольного напою, але і грою світла в келиху.
Процес приготування глінтвейну нескладний, він складається з двох етапів. На першому етапі готується ароматний відвар з спецій і цитрусових. На другому вино з цукром підігрівається в товстостінній каструлі, але не доводиться до кипіння. Коли воно добре прогріється, вливають відвар із спеціями, коньяк і через хвилину знімають з вогню. Відразу ж розливають по келихах. Проціджувати глінтвейн чи ні - це справа смаку.
Інгредієнти: 750 мл. червоного сухого вина, 2 ст. л. коньяку або бренді (за бажанням, можна і не додавати), 1 апельсин, 2 кружальця лимона, 3 ст. л. цукру, 2 палички кориці, 4-5 горошин запашного перцю, бутони гвоздики - за смаком.
Як готувати. В шкірку апельсина застроміть бутони гвоздики, відріжте цей кружечок. Разом із двома кружечками лимона і паличками кориці, горошинами перцю покладіть в неглибоку каструлю, влийте склянку води. На повільному вогні доведіть до кипіння, дайте покипіти 2-3 хвилини, накрийте кришкою і зніміть з вогню. Настоюйте 15 хвилин.
Поки настоюється відвар, в каструлі з товстим дном нагрійте вино з цукром, не доводячи до кипіння. У гаряче вино влийте відвар із спеціями і коньяк. Через хвилину глінтвейн зніміть з вогню, розлийте по келихах і відразу ж подавайте.
Інгредієнти: 200 мл. сухого червоного вина, 20 мл. «Ризького» бальзаму (можна замінити настойкою «Бехеровка»), 2-3 бутони гвоздики, паличка кориці, 20 гр. меду або цукру, дрібка меленого мускатного горіха, кардамон за смаком, часточки мандарина або апельсина за смаком.
Як готувати. Вино з медом або цукром підігріти майже до кипіння, покласти всі прянощі, часточки мандарина або апельсина і ще раз прогріти суміш на слабкому вогні. Слідкуйте за напоєм, він не повинен кипіти! Коли добре прогріється - зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 5 хвилин.
Інгредієнти: 500 мл. червоного вина, 1 ст. л. лікеру Grand Marnier, по 2 ст. л. цукру, лимонного і апельсинового соку, по 4 лимонних і апельсинових скоринки.
Як готувати. Відразу ж змішайте всі інгредієнти в каструлі з товстим дном. Доведіть до кипіння, але не кип'ятіть! Як тільки з дна почнуть підніматися тонкі цівки бульбашок - знімайте глінтвейн і розливайте по келихах.
Інгредієнти: пляшка білого напівсолодкого вина, 2/3 склянки білого рому, 2 лайма, жменю кумквата, сік одного лимона, 4 ст. л. цукру, столова ложка коробочок кардамону, пара пучок мускатного горіха.
Як готувати. Кумквати і Лайми вимийте щіткою. Наріжте і залийте вином з ромом. Накрийте, залиште на 2-4 години.
В іншій каструлі залийте склянкою води цукор, мускатний горіх, кардамон, доведіть до кипіння і дайте покипіти 5 хвилин. Влийте вино з цитрусовими, лимонний сік, доведіть майже до кипіння і відразу ж розлийте по келихах.
Пити глінтвейн потрібно відразу ж після приготування і маленькими ковточками - щоб не обпектися і оцінити багатий смак напою.
Однак не забувайте, що глінтвейн - напій алкогольний і припускає помірність у вживанні.
Фейхоа для багатьох поки залишається terra incognita в світі фруктів. І дарма! ...
Варення з винограду - рецепти і правила приготування від журналу "f-Journal.Ru" ...
Гарний смарагдовий колір і терпка освіжаюча кислинка варення з ківі перетворить ...
Як приготувати варення з груш: класичний рецепт, грушеве варення з брусницею, ...
Солодкі заготівлі з інжиру: рецепти інжировим варення, джему і конфітюру від ...
Зігріваючі безалкогольні напої - секрети приготування від журналу ...
Сангрія - як приготувати винний напій за всіма правилами? Поради і рецепти від ...
Що можна приготувати з рису: рецепти популярних і смачних страв від сайту ...
Варення з малини - рецепти як приготувати смачне і корисне ласощі Найкорисніше ...
Рецепти літніх коктейлів: алкогольних і безалкогольних, з молоком, вершками, ...
Компот з винограду на зиму: способи приготування і популярні рецепти від ...
Гарячий шоколад - готуємо ароматні ласощі для гурманів Саме поняття "гарячий ...
Підбірка рецептів фламбіровать страв Якщо ви хоч трохи сумніваєтеся в успіху ...
Що можна приготувати з вишні? Рецепти страв з вишні Не поспішайте визначати ...
Що приготувати з імбиру - колекція кращих рецептів: перші та другі страви, ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати безалкогольний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати апельсиновий ...
Зігріваючі напої суботні, грог, пунш і глінтвейн. Історія походження, користь, ...
Маринований імбир в домашніх умовах: користь, калорійність, протипоказання. Як ...
Напій грог: історія походження, користь, протипоказання, секрети приготування і ...
Представляємо вам 8 гарячих напоїв, які зігріють вас в холодні осінні дні Коли ...