Пісний торт (рецепт)

Легкий і дуже смачний торт для тих, хто народився під час посту - рецепт від сайту "f-Journal.Ru"

Піст - це час для духовного і фізичного очищення

Час, коли ми відмовляємося від чогось, що нам дуже подобається для прискорення духовного зростання і поліпшення особистих якостей. Однак, це не означає, що не можна влаштовувати собі милі свята і навіть балувати солодким. Якщо ви або хтось із близьких вам людей народився під час посту, не турбуйтеся. Вам зовсім не доведеться святкувати день народження без традиційного торта. Солодка випічка без яєць і молока теж дуже смачна і виділяється особливою легкістю і пишнотою бісквіта. Не варто так-же засмучуватися через крему, зовсім не обов'язково прикрашати торт варенням. Є й більш цікаві способи.

Рецепт пісного торта

Спочатку вирішите який саме торт ви хочете приготувати - фруктовий або шоколадний

Якщо фруктовий, тоді підберіть сік того фрукта, яким ви будите прикрашати. Раджу взяти апельсиновий або персиковий. Якщо вирішите приготувати шоколадний торт, тоді додайте в тісто бісквіта один пакетик порошку какао. Крем раджу залишити фруктовим.

Інгредієнти для одного бісквіта:

• 1,5 ст. борошна
• 0,7 ст. будь-якого соку
• 2 ст.л. рослинного масла
• 0,7 ст. цукру
• 1 пакетик ваніліну
• 1 пакетик розпушувача
• цедра одного апельсина
• щіпка солі

Інгредієнти для просочення бісквіта:

• 2 склянки соку
• 2 ст.л. цукру.

Інгредієнти для крему:

• 2 склянки соку
• 4 ст. ложки цукру
• 2 ст. ложки манної крупи.

Приготування:

Бісквітів має бути два. Якщо духовка досить велика печіть їх разом, якщо ні, то по черзі.

• Змішайте в мисці всі сипучі інгредієнти майбутнього торта - борошно, цукор, розпушувач, ванілін і сіль.
• Ретельно перемішуйте дозволяючи борошні заповниться повітрям.
• Влийте в суху суміш сік і рослинне масло.
• Додайте цедру одного апельсина. Ретельно перемішайте.
• За бажанням, в тісто можна додати трохи вимоченої родзинок або мелених горішків.
• Перекладіть тісто на деко або форму для торта.
• Покладіть в заздалегідь розігріту духовку на 20-30 хвилин.
• Випікайте при температурі 180 - 200 градусів.
• Перевірте готовність бісквіта за допомогою зубочистки. На ній не повинно залишатися тесту.
• Коли бісквіт повністю спечеться, вийміть його з духовки і покладіть охолонути прикривши серветкою або рушником.

Поки бісквіт остигає приготуйте просочення.

• Покладіть на середній вогонь каструлю з 2 склянками соку.
• Додайте 2 столові ложки цукру.
• Дайте цукру повністю розтанути.
• Прогрійте сік, але не доводьте до кипіння.
• Слід акуратно витягнути бісквіт з форми на піднос або саму тарілку сервіровки. Після повної просочення перенести бісквіт на інший посуд буде важко.
• Гарненько просочіть з двох сторін бісквіт так, що б не залишилося сухих сторін. Особливо ретельно просочуйте боки. Надмірно сухі боки, можна обрізати.
• Повністю просочений бісквіт покладіть в холодильник. Теж саме слід виконати з другим бісквітом.

Поки бісквіти остигають в холодильнику, приступите до приготування крему.

• Залийте в каструльку 2 склянки соку.
• Додайте 4 столові ложки цукру і 3 столові ложки манної крупи.
• Варіть до повної готовності манної крупи. Пісний крем готовий.
• Якщо крему не вистачить приготуйте рівно стільки ж.
• Покладіть перший бісквіт на сервірувальний посуд.
• Повністю обмажте його манним кремом.
• За бажанням посипте, або дрібно нарубаними горішками, або кокосовою стружкою, або просто покладіть тонко нарізані м'які фрукти, як полуниця, ківі, банан, консервовані персики і т.д.
• За верх всього покладіть другий бісквіт. Знову повністю обмажте манним кремом. Цього разу мазати слід акуратніше, особливо боки.
• Зверху торт можна знову ж прикрасити будь-якими фруктами, збираючи з них візерунки метеликів або квітів, а можна просто зробити риб'ячу лусочку з різних фруктів.
• Підстава торта прикрасьте меленими горішками або кубиками фруктів.

Цей торт унікальний тим, що з ним легко фантазувати

Ви будете використовувати той-же рецепт, але завдяки зміні фруктів, прикрас або соку у вас кожен раз буде вийдуть абсолютно унікальний торт і кожен раз різний смак.

Тетяна Констандогло для сайту «f-Journal.Ru»