Торт з курячої печінки - рецепт приготування з фото

Торт з курячої печінки - фото-рецепт. Детальний опис приготування печінкового торта, покрокові фото

Це красиве і цікаве блюдо готується дуже легко. Блюдо складається з найніжніших печінкових млинців, просочених прошарком з підсмажених овочів. Такий ошатний торт буде оригінально прикрашати святковий стіл.

Інгредієнти

Для приготування торта нам знадобиться:

• куряча печінка - 500 гр.,
• молоко - 3-4 ст. л.,
• борошно пшеничне,
• яйце - 2 шт.,
• сіль,
• цибуля середній - 2 шт.,
• морква середня - 3-4 шт.,
• майонез,
• рослинна олія,
• зелень.

Рецепт приготування (фото-рецепт)

Отже, приступаємо. Курячу печінку промиємо і пропустимо через м'ясорубку. Для подрібнення печінки можна скористатися блендером. Тепер додамо до перемеленої печінки яйця, молоко, щіпку солі, борошно. Борошна потрібно додати таку кількість, щоб по консистенції печінкова маса нагадувала млинцеве тісто. Це приблизно 3-4 ст. л. борошна. Ретельно перемішуємо печінковий млинцеве тісто. Поставимо сковороду на вогонь, дамо їй розігрітися. Тепер будемо виливати тісто на сковороду з допомогою ополоника. І обсмажувати тонкі млинчики з обох боків до готовності.

Морква, цибуля помиємо і очистимо. Лук поріжемо, морква перетремо на тертці. Підсмажимо до повної готовності моркву і цибулю на невеликій кількості рафінованої олії. Овочі обсмажуємо на маленькому вогні і постійно перемішуємо, щоб уникнути пригорання. Як тільки морква і цибуля підсмажилися і присмажився, ми викладаємо їх в глибокий посуд, даємо злегка охолонути, перемішуємо з майонезом. Кількість майонезу вибирайте за власним смаком, щоб заправка не вийшло надмірно жирною.

Викладаємо печінковий млинець на тарілку і промазуємо його сумішшю з овочів і майонезу. Слідом викладаємо другий млинець, і також промазуємо і його. Таким чином, і вийде торт з курячої печінки. Верхній шар також промазуємо, посипаємо свіжою зеленню. Відправляємо торт на 6-7 годин у холодильник, щоб торт з печінки добре просочився.