Апельсинові кекси

Покроковий фото-рецепт приготування міні-кексів з апельсинами від журналу "f-Journal.Ru"

Виконуючи нескладні кроки приготування, описані в даному рецепті, можна швидко і просто приготувати ароматні і розсипчасті кекси з приємним апельсиновим присмаком. Готується цей десерт з використанням мінімального набору продуктів, які знайдуться практично в кожному будинку, та й часу на приготування потрібно зовсім небагато.

Таким чином, якщо вам потрібно в короткі терміни приготувати смачну випічку, апельсинові кекси стануть ідеальним рішенням. Варто відзначити, що під час готування простір вашої квартири буде заповнено насиченим апельсиновим запахом, що викликає апетит, тому не дивуйтеся, якщо на цей аромат збіжаться всі домочадці!

Інгредієнти для бісквіта:

• Апельсин - 1 шт.
• Яйця - 2 шт.
• Вершкове масло - 100 г
• Цукровий пісок - 100 г
• Пшеничне борошно - 200 г
• Розпушувач тіста - 2 ч. Ложки
• Ванільний цукор - 2 ч. Ложки

Для глазурі:

• Какао - 2,5 ст. ложки
• Цукровий пісок - 1/2 склянки
• Вода - 60 мл

Покроковий рецепт з фото

1. Починаємо з приготування бісквітного тіста. Для цього натираємо цедру апельсина.

2. З м'якоті фрукта вичавлюємо сік, використовуючи ручну соковижималку.

3. Сирі яйця викладаємо в глибокий посуд, збиваємо за допомогою міксера до отримання піни білого кольору.

4. Вершкове масло розтоплюємо на мінімальному вогні, остуджують, а потім додаємо до яєць.

5. Поступово вводимо борошно, продовжуючи заважати бісквітне тісто.

6. Тонкою цівкою вливаємо апельсиновий сік.

7. Всипаємо цедру. Знову перемішуємо тісто.

8. Форми для кексів злегка змащуємо маслом, а потім заповнюємо їх тестом. Прибираємо в розігріту духовку.

9. Готуються апельсинові кекси хвилин 15-20 (залежить від розміру формочок). Перевірити готовність можна за допомогою простої сірники, зануривши її в тісто. Якщо сірник суха, значить бісквіт готовий.

10. Акуратно виймаємо кекси з формочок, охолоджуємо.

11. Тепер можна зайнятися шоколадною глазур'ю. Для цього заливаємо цукор водою, варимо до загустіння, потім всипаємо какао-порошок.

12. Поливаємо кекси глазур'ю. В якості прикраси можна посипати десерт цукровою пудрою. Тепер смачні й ароматні апельсинові кекси готові. Доповнити десерт можна чашкою чаю, кави або какао.