Список найбільш солоних продуктів

Самі солоні продукти, які рекомендується виключити з раціону

Жінкам властиво кидатися в крайності, і особливо це помітно в плані харчування. То ми їмо все підряд, то раптом стурбовано вишукуємо шкідливі продукти, то вважаємо калорії, то налягаємо на солодке ... Ніхто не сперечається, що з солодким потрібно бути акуратніше, і будь-який дієтолог порекомендує зрідка балувати себе сухофруктами, в чай додавати мед, а не цукор. Але чомусь всі забули, що шкідливий не тільки цукор, а й сіль. В надлишку звичайно. А заходи ми не знаємо, і часто солі споживаємо більше, ніж це потрібно. І справа не в тому, що у вас зі столу не сходять домашні соління, сіль ховається там, де по нашому розумінню її зовсім бути не може.

Скільки потрібно солі в день?

У добу людині потрібно не більше 4 грам солі - це загальна кількість, а не те, що ви додали в суп або в котлети. Але останнім часом в науковому світі ця цифра заперечується, і експерти вважають, що солі потрібно їсти ще менше - від 1 грама до 2,5. Поки ці рекомендації ніяк не підтвердилися, так що оптимальним значенням залишається показник від 1,5 до 4 грам солі на добу. Зовсім виключати сіль з раціону не можна - порушиться обмін речовин, водно-сольовий баланс, і ви отримаєте ще більше проблем зі здоров'ям. Але й надмірне споживання солі може «відгукнутися» - сіль винна в 30% випадків виникнення гіпертонії.

Де шукати сіль?

Завжди вивчайте що написано на упаковці продуктів. Там міститься інформація «у відкритому вигляді» про склад, калорійність і термін придатності, і «зашифровані» відомості про кількість солі в тому чи іншому продукті. У списку компонентів її може і не бути, сіль ховається під псевдонімом «натрій». Так що всі добавки, в яких є натрій, говорять про те, що в складі продукту є сіль. На жаль, її точна кількість не вказують навіть сумлінні виробники, але знаючи, що першими в списку компонентів йдуть компоненти, яких у складі продукту більше, можна зробити відповідні висновки. Сіль може ховатися під кодуваннями сульфіт натрію, фосфат натрію, альгінат натрію, цитрат натрію і так далі.

Обережно! Самі солоні продукти!

Чіпси. Ці улюблені багатьма солоні хрустікі - очевидні сольові рекордсмени. Всього 30 грам чіпсів містять 150 мг. солі. Ще більш шкідливими визнані солоні кренделі претцелі - в невеликій упаковці міститься 385 мг. солі. Рада тут може бути тільки один - викресліть ці продукти зі свого раціону раз і назавжди.

Заморожені обіди. Звичайно це зручно, швидко, легко. Але ще й дуже шкідливо і дуже солоно. Не вірите? Вивчіть упаковку. Наприклад, настільки популярна курка з рисом в 150 грамах може містити майже грам солі.

Сухі сніданки. Вони не настільки корисні, як запевняють виробники, і написано про справжній складі сухих сніданків чимало викривають статей. До всього вже сказаного залишається тільки додати, що деякі види сухих сніданків містять до 360 мг. солі.

Овочеві соки. Несподівано, чи не так? Ми звикли до того, що соки - це корисно. Однак сік соку ворожнеча, і магазинні соки корисними навряд чи можна назвати. Пакетовані соки містять дуже багато солі - до 650 мг. на склянку соку. Найбільше солі в томатному соку, де вона додана як консервант. Вихід один - робити овочеві соки самостійно.

Готові супи. Всі ці харчові девайси в стилі «налий води і з'їси» таять у собі цілий список шкідливих речовин. І ще підвищений вміст солі - в одній гуртку готового супчика може бути майже 1 грам солі.

Консервовані овочі. Самі овочі не містять сіль або вона є в невеликій кількості, а от соус або «власний сік» сіллю дуже щедро приправлений. Навіть консервована кукурудза з приємним солодкуватим присмаком насправді може містити до 700 мг. солі. Позбутися від зайвої солі просто - промийте консервовані овочі під проточною водою.

Шинка, карбонад, ковбаси. У ці продукти сіль додається і як підсилювач смаку, і як консервант. Від них взагалі краще відмовитися на користь натурального м'яса або курки. Повірте, домашня буженина куди смачніше і корисніше того продукту, який під цією назвою продається в магазині.

У список найбільш солоних продуктів додані горішки. Але тут не все так погано - самі горіхи в надлишку солі не містять, це виробники від душі посипають горіхи величезною кількістю солі. Купуйте вагові горіхи, солоними вони рідко продаються.