Солодкі пампушки - покроковий рецепт

Покроковий фото-рецепт приготування ніжних, повітряних пампушок - ідеального доповнення до сімейного чаювання!

Якщо сім'я все рідше збирається разом за обіднім столом, з цим треба щось робити. Ніщо так не згуртовує близьких людей, як весело свистячий чайник і величезне блюдо з пампушками, пончиками, ватрушками, пляшками і інший - свіжою та повітряної - випічкою.

Колись смажити млинці або займатися трудомістким пирогом? І не треба - залиште це на вихідні. Візьміть на озброєння найпростіший рецепт приготування пампушок-пустушок - Ароматних, пишних, ніжних! Всього кілька нескладних кроків, і вся родина, від малого до великого, збереться за одним великим столом. А продукти, що вимагаються для тіста, знайдуться практично в будь-якому холодильнику.

Інгредієнти:

• 1.5-2 склянки борошна;
• пара яєць;
• 3 великі ложки сметани;
• 4 ст. ложки цукру;
• ванілін;
• чверть чайної ложки соди (оцтова або лимонна кислота для гасіння маються на увазі за замовчуванням);
• рослинна олія для обсмажування.

Покроковий рецепт у фотографіях

1. Яйця збийте з цукром, додайте трохи солі, ванілін, погашену в кислоті соду і сметану. Гарненько перемішайте всі складові.

2. Всипати борошно і замішують тісто еластичне.

3. Якщо час дозволяє, дайтетісту відлежатися хоча б хвилин 15 - тоді з ним буде легше працювати. Скачайте його в кулю і накрийте рушником або покладіть всередину поліетиленового пакета.

4. Відрізуйте від тесту невеликі порції і розгортайте не надто тонкі коржі. Чим товстіший шар тіста, тим сильніше піднімуться пампушки при смаженні. Скористайтеся формочками для печива або поріжте коржі звичайним ножем на ромбики, трикутники, квадратики. Допустима будь геометрія.

5. Заготовте пару порцій напівфабрикатів і включайте вогонь під сковородою.

6. Смажте пампушки на помірному вогні і перевертайте на іншу сторону в міру зарумянивания.

7. Готові пампушки можна прикрасити цукровою пудрою і подавати до чаю зі сметаною, варенням, джемом або згущеним молоком. Смачного!