Домашнє печиво - оригінальні та незвичайні рецепти

Рецепти незвичайного домашнього печива

Не лякайтеся! Ніякої екзотики у вигляді заморських інгредієнтів або рідкісних продуктів не передбачається, так само як і багатогодинного топтання біля плити. Всі продукти доступні, часу потрібно трохи, ну а щоб справа йшла веселіше - підключіть до процесу дітей - сімейне творчість на кухні завжди вітається. Вибирайте вподобаний рецепт домашнього печива і приступайте!

Домашнє печиво з персиками «Яєчня»

Все, що нам потрібно - це упаковка листкового дріжджового тіста, баночка консервованих фруктів (персики, абрикоси), одне яйце і цукрова пудра.

Як готувати. Тісто розморожуємо. Фрукти кладемо в друшляк - нехай сироп стікає. Відокремлюємо жовток від білка. Жовток нам знадобиться для змащення тесту, а білок збиваємо з цукровою пудрою - це буде глазур (можна обійтися і без неї). Тепер тісто ріжемо квадратиками, в серединку кожного кладемо половинку фрукта опуклою стороною вгору. Краєчки тесту змащуємо жовтком, ставимо в духовку (темп. 180 гр.), Випікаємо хвилин 15 - 20. Даємо печінкою охолонути і викладаємо навколо фруктів глазур. Все, залишилося дочекатися поки глазур захолоне.

Домашнє печиво «Сумочки»

Рецепт із серії «як впихнути корисний продукт в улюблену дитинку» - якщо діти ні в яку не хочуть їсти сир - зробіть це печиво. Начинку в «сумочку» можна будь-яку покласти і різну - мало що може бути в дамській сумочці!

Інгредієнти: по 200 гр. сиру і вершкового масла, 2 ст. л. цукру, 1,5 склянки борошна, ванільний цукор, пів чайної ложки солі, цукрова пудра (для посипки), 1 яйце (для змащування). Для начинки - сухофрукти, подрібнені горіхи з цукром, джем, яблука - на вибір.

Як готувати. Сир, м'яке масло, цукор і ванільний цукор розтираємо. Всипаємо борошно, сіль, замішуємо м'яке тісто. Прибираємо його на годину в холодильник. Потім розгортаємо в пласт, стаканчиком вирізаємо кружечки. Прорізаємо склянкою верхню частину кружечка (прорізаємо півколо). На нижню частину гуртка кладемо начинку, накриваємо її прорізаної частиною і притискаємо краю. Виходить мініатюрна сумочка з ручкою. Змащуємо печиво яйцем, випікаємо на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Остигле печиво можна посипати цукровою пудрою.

Домашнє печиво «Шишки»

В результаті нехитрих маніпуляцій з тестом, пісочна крихта перетворюється в дуже оригінальне домашнє печиво.

Інгредієнти: мука, 2 яйця, 150 гр. вершкового масла, 0,5 чайн. л. соди (гасимо оцтом), 4 ст. л. цукру, банку вареного згущеного молока.

Як готувати. Збиваємо яйця і цукор, вливаємо розтоплене і охолоджене масло і гашене соду. Поступово підсипати муку. Коли тісто стане досить щільним і як би перестане вбирати борошно, ділимо його на шматочки і прибираємо в морозилку. Потім натираємо через велику тертку прямо на сухий лист. На середньому вогні печемо корж 10 - 15 хвилин. Даємо охолонути, розламуємо руками корж на дрібні шматочки, майже крихту (або трьом на тертці), змішуємо з вареним згущеним молоком (ще можна горішки додати).

Беремо чарочку, вистилаємо її целофаном, який з одного боку змащуємо масло (масляна сторона повинна бути всередині, а не біля стінок). Наповнюємо чарку підготовленою сумішшю, трамбуємо, перевертаємо і прибираємо плівку. Посипаємо цукровою пудрою. От і все, незвичайне домашнє печиво готово!

Домашнє печиво «Шоколадні жолуді»

Інгредієнти: 180 гр. борошна, 70 гр. цукру, 80 гр. вершкового масла, 1 яйце, 0,5 чайн. л. розпушувача, ванільний цукор, 3 ст. л. мелених горіхів, шоколад.

Як готувати. Розтоплене масло змішуємо з цукром, яйцем, борошном, розпушувачем і ванільним цукром. Замішуємо м'яке тісто, з якого робимо невеликі фігурки у формі жолудів. Випікаємо на середньому вогні до готовності. На водяній бані розтоплюємо шоколад, мачає жолуді одним кінцем в рідкий шоколад і обвалюють у горіхах.

Можливо, і у вас є незвичайні рецепти домашнього печива - поділіться з нами! Адже при постійній зайнятості немає можливості проводити багато часу на кухні, а так хочеться порадувати сімейство смачною домашньою випічкою!