Низкоуглеводная дієта - що можна, а чого не можна?

У багатьох людей з різних причин немає можливості або бажання серйозно займатися фізкультурою. Справжньою паличкою-виручалочкою в боротьбі з надлишками ваги буде для них низкоуглеводная дієта. Така дієта заснована на обмеженні вживання в їжу вуглеводів, але не лімітує білки. Повна відсутність вуглеводів може довести щодобовий втрату ваги до 200 грамів, однак людина при цьому буде почувати себе не дуже комфортно. До того ж практично у всіх продуктах містяться вуглеводи, тому на максимальний ефект розраховувати не доводиться. Воно й на краще: швидкість звільнення від надлишків ваги буде дещо менше, зате не доведеться випробовувати нестерпні муки голоду.

Вуглеводи організму необхідні

Без вуглеводів нормальна життєдіяльність нашого організму неможлива. Це, втім, стосується і жирам з білками. Дієтологи відводять 60% щоденного раціону вуглеводів. Вони добре засвоюються і віддають людині велику кількість енергії. Розщеплюючись, вуглеводи забезпечують організм глюкозою, яка є основною речовиною, відчуває клітини у всьому тілі. Особливо потребує глюкози головний мозок.

Вуглеводи мають дуже високу калорійність, тому більшість дієт розроблені для регулювання їх кількості в раціоні. Багато дієти вимагають повністю виключити солодке і борошняне, а в низьковуглеводної дієті меню на тиждень просто обмежує споживання таких продуктів, не заперечуючи проти білків. При скороченні надходження вуглеводів організм компенсує їх недолік просто, але ефективно - знищуючи жирову клітковину. Він буде її спалювати, прагнучи заповнити недолік енергії. А саме це і є кінцевою метою будь-якої дієти.

Кількість вуглеводів, яке можна з'їдати щодня, коливається залежно від виду низьковуглеводної дієти. Воно може бути 20 грамів, а може доходити до чверті кілограма. Але повне виключення вуглеводів неприпустимо, це пряма дорога до серйозних проблем з обміном речовин.

Низкоуглеводная дієта корисна, але в міру

Зібрані низьковуглеводної дієтою відгуки свідчать про те, що переноситься вона досить легко. Організм не піддається стресу, оскільки про голод не йдеться. Але в той же час він позбавлений джерела енергії - вуглеводів, що змушує його без жодного жалю спалювати жир. Відомо, що різко обмежений в їжі, постійно відчуває почуття голоду організм починає запасатися жирами навіть з продуктів, що містять мінімальну їх кількість. Ось чому так ефективна саме низкоуглеводная дієта.

Ще однією важливою особливістю є те, що білки допомагають спалювати жир при фізичних навантаженнях, тому таке харчування, що поєднується із будь-якими тренуваннями, дає просто вражаючі результати.

На подібній дієті можна перебувати довго, тому що недостатня кількість вуглеводів не менш небезпечне, ніж їх надлишок. Оптимальна тривалість - 7 днів. Цей термін дозволяє грунтовно схуднути, але шкоди організму не завдає.

Правила

Обов'язково повинні дотримуватися ряду правил, без яких ефективність низьковуглеводної дієти зводиться до нуля.

1.  Перерва, що розділяє прийоми їжі, не повинен перевищувати трьох годин, між вечерею і сном - не менше 4 годин. Загальна калорійність з'їдених за день продуктів повинна бути не більше 1100 - 1400 кк. Правильний підрахунок допоможе виробити таблиця калорійності продуктів, яку легко знайти в Інтернеті.
2. У білковій їжі не повинно міститися зайвих жирів: можна використовувати нежирні сорти риби, м'ясо птиці тільки біле, без шкіри, допускається телятина або яловичина, підійдуть субпродукти.
3. Молочні продукти слід використовувати з низьким вмістом жирів, наприклад, кефір або молоко низької жирності, знежирений сир можна, а сметану і жирні сири - ні.
4. Не бажано використовувати смажену їжу, набагато корисніше варена.
5. Найкраще овочі вживати в сирому вигляді, без застосування термічної обробки.
6. Можна використовувати рослинні олії, майонезу бути не повинно.
7. Пити можна виключно чисту воду або зелений чай, після їжі обов'язково почекати не менше півгодини.
8. Добову дозу цукру слід зменшити до 20 грамів.

Приклад меню на день при низьковуглеводної дієті

Сніданок: два варених яйця, смажені гриби з цибулею, шматочок лаваша з грубої муки, невеликий шматочок дині, кава чорна.

Обід: салат з курки і зелені, несолодкий сік або чай.

Вечеря: суп капустяний, нежирна свиняча відбивна з часником, кольорова варена капуста з сиром, капустяний салат з морквою і цибулею.

На перекушування чудово підійдуть насіння соняшнику або гарбуза.

Основне правило - їжа не повинна бути одноманітною і позбавленою смаку. Якщо не пошкодувати часу на приготування і сервірування, постаратися урізноманітнити меню, то дієта стане не тільки корисною, а й приємною.