Білково-вуглеводна дієта. Секрети спалювання жиру від спортсменів

У сучасному світі навряд чи зустрінеш людину, яка б не знала, що таке дієта і для чого вона використовується. Під дієтою ми розуміємо відмова від будь-яких продуктів, як правило, від тих, які містять вуглеводи у великій кількості. Тобто відмова від цукру, кондитерських і борошняних виробів. Що ви скажете, якщо дізнаєтеся про те, що є дієта під назвою «вуглеводна»? А така дієта дійсно є!

Вуглеводи - це важливо?

Вуглеводи - це головне джерело енергії для людського організму. Обмеження цих елементів в їжі призведе до виснаження і енергетичного дефіциту.

Діляться вуглеводи на дві групи: складні і прості. Перша група вуглеводів засвоюється поступово і сприяє повільного збільшення цукру в крові. Тому їм приділяється перевагу при схудненні. До цього типу вуглеводів відноситься клітковина, пектин, крохмаль і глікоген. Енергія, яка створюється цими вуглеводами, довго підтримує сили і тонус організму. Прості вуглеводи швидко, але ненадовго піднімають рівень цукру в крові. Це глюкоза, сахароза, фруктоза і т. Д.

До складних вуглеводів належать: хліб з цілісного зерна, рис, різні овочі і бобові. До вуглеводів простим - овочі, фрукти, продукти з молока, мед. Крім того, прості вуглеводи знаходяться в рафінованих солодощах та багатьох продуктах, які пройшли хімічну обробку.

Незважаючи на те, що в цій дієті акцент ставиться на вуглеводні складові, суть її полягає в чергуванні вуглеводних і білкових продуктів.

Кращі джерела повноцінних білків - риба, яйця, м'ясо та молоко. З рослинних продуктів якісними білками володіють соєві боби, пшеничні зародки і насіннячка.

Дієта білково-вуглеводного чергування (Буч)

Неймовірною популярністю в даний час користується дієта вуглеводного чергування. Білково-вуглеводна дієта для схуднення включає в себе продукти, багаті і білками, і вуглеводами, але не все підряд і не в будь-якій кількості.

Спочатку ця дієта була розроблена для спортсменів, які набирали м'язову масу. Їм було потрібно позбутися зайвого жиру, не "висушуючи» при цьому м'язи. В даний час дієта зазнала змін і максимально підлаштована під звичайного середньостатистичного людини і завойовує все більшу популярність.

Головним правилом цієї дієти є чергування споживання вуглеводів і білків. Вам необхідно визначити, скільки ви хочете скинути кілограмів, і за який термін. Цей термін ділиться на чотириденні цикли.

Для чого використовується чергування? Головне джерело енергії в організмі - це глікоген. Він переробляється в першу чергу, а жирові запаси зберігаються «про всяк випадок». Причому жири, з якими ми так люто боремося, організм не так просто змусити витратити - такий собі «недоторканний запас». Вуглеводно-білкова дієта на це здатна - вона виснажує запаси глікогену і, не даючи витрачати м'язові запаси, стимулює жиросжигание. Коли виснажений організм готується до «аварійного» режиму, тут і починається вуглеводна навантаження. Відновивши запаси глікогену, ми починаємо новий цикл.

Дієта вуглеводного чергування у «худнуть» може відрізнятися. Частина будуть чергувати білкові та різної інтенсивності вуглеводні дні всередині циклу, а частина будуть чергувати білкові та вуглеводні цикли (по чотири дні).

Тобто саме чергування полягає в тому, що кілька днів або циклів ви вживаєте тільки білкову їжу з незначною кількістю вуглеводів, наступний цикл або день робите високоуглеводной. Останній, четвертий - змішаний: надходження і тих і інших макроелементів з їжею приблизно однакове.

Переваги Буч дієти

• За рахунок чергування білкової та вуглеводної їжі відбувається прискорення обміну речовин, що призводить до втрати ваги.
• Так як немає жорсткого обмеження в їжі, досягається довгостроковий результат схуднення.
• М'язові тканини зберігаються, що робить фігуру підтягнутою.
• Відсутність жорстких правил не впливає на психологічний і фізичний стан організму.

Меню Буч дієти на тиждень може варіюватися, але ідея залишається - чергування.

На основі класичних варіантів білкових і вуглеводних меню ви можете скласти індивідуальний, згідно вашим перевагам в їжі, раціон.

Білкове меню - класичне

Ранок - 200 гр. маложирного сиру + какао або кориця.
Перекус - два яйця + омлет з морепродуктами.
Обід - приготований у власному соку тунець, на гарнір - огірки і селера.
Полудень - кефір або сир на вибір.
Вечеря - куряче м'ясо або яловичина 200 гр.

Вуглеводне меню класичне:

Ранок - вівсяна каша або мюслі, залиті знежиреним молоком, ряжанкою або кефіром. Можна залити окропом з медом.
Перекус - некалорійні фрукти: вишня або яблука, можна абрикоси.
Обід - вермішель з нежирним м'ясом або неочищені рис з морепродуктами.
Полудень - кефір із зерновим хлібцем, можна додати мед.
Вечеря - риба або варене м'ясо.

Краще починати з короткого циклу Буч дієти: два білкових дня, третій - високоуглеводний, і четвертий - среднеуглеводний. У високоуглеводние дні налягайте на каші, кукурудзяні та вівсяні пластівці, неочищений рис, мед і фрукти. А в среднеуглеводний - на овочі, не забуваючи про білкові продукти, які бажано вживати в другій половині дня.

Про те, що Буч дієта працює, говорять численні відгуки «худнуть».

Наталя: «2 тижні сиділа на Буч дієті. Вага знижується досить швидко. Кинула дієту, тому що викликали дискомфорт білкові дні - трохи нудило. Дні з вуглеводами були для мене як свято. В принципі, ця дієта - свого роду правильне здорове харчування, до якого необхідно виробити звичку ».

Христина: «Це просто порятунок для тих, що худнуть дівчат. Я за 4 дні дієти скинула 4 кг. Восторг! Тримаю далі! »

Марія: «У цієї дієти досить ситне меню. Від такого харчування немає почуття голоду. Я привела вагу в норму за два місяці, і продовжую харчуватися таким чином, тому що мені це комфортно як психологічно, так і фізично ».

Якщо ви задалися метою привести свою вагу в порядок, то Буч дієта допоможе вам її досягти. Найголовніше - строго слідувати правилам і рекомендаціям. Успіхів вам на шляху до стрункості!