Гранола з гарбузом

Як приготувати гранола? Пропонуємо майстер-клас: покроковий фото-рецепт дуже смачної гранола з гарбузом від журналу f-Journal.ru

Запечені з медом, горіхами, сухофруктами "Гранола" - хрусткі вівсяні пластівці - типові для Сполучених Штатів сніданок і перекус. Поповнимо і ми домашні засіки запасом смачного розсипчастого продукту, доповнивши асорті сезонним полівітамінним плодом - гарбузом.

Інгредієнти для гранола з гарбузом:

• вівсяні пластівці - 250 г;
• суміш горіхів (волоський, мигдаль, фундук) - 100 г;
• родзинки - 50 г;
• бананові чіпси, кокосова стружка - по 30-50 г;
• мед, цукор - по 40 г;
• гарбуз - 500 г;
• рослинне масло - 30 мл.

1. Гарбуз, вимивши, очищаємо від жорсткої шкірки, викидаємо насіння і м'які внутрішні волокна - шаткуємо помаранчевий овоч великими кубиками, закладаємо в окріп і відварюємо до готовності: хвилин 5-7 під кришкою після повторного закипання.

2. Відвар повністю зливаємо - відварену гарбуз пюріруем.

3. Мигдаль, фундук і волоський горіх, взяті приблизно в рівних частках, розчавлює на осколки довільного розміру, не надто подрібнюючи. Також можна вибрати горіхи інших різновидів.

4. У об'ємну миску висипаємо вівсяні пластівці, кокосову стружку, висушені бананові пластинки, подрібнені горіхові ядра і родзинки - перемішуємо компоненти. Тут годяться і в'ялені ягоди.

5. Додаємо ароматний рідкий мед і цукровий пісок, дозування яких сміливо регулюйте по своєму смаку і орієнтуючись на конкретний сорт гарбуза. Знову вимішуємо продукти.

6. Вливаємо будь рафінована олія з нейтральним запахом.

7. Завантажуємо гарбузове пюре і старанно розмішуємо густу суміш до рівномірного розподілу в'язко-рідких складових у сухому середовищі.

8. Перекладаємо масу на промаслений лист, покриваючи периметр шаром однакової товщини. Ставимо в гарячу духовку на 50-60 хвилин, підсушують нашу гранола при температурі 140 градусів, помішуючи дерев'яною лопаткою кожні 7-10 хвилин.

9. Добившись золотистого відтінку, сухості і хрускоту, снек виймаємо з печі.

10. Зберігаємо чудову гранола з гарбузом в скляних ємностях до 2-х тижнів, подаємо з молоком, йогуртами, улюбленими кисломолочними напоями та / або хрускотом просто так!