М'ясо в кисло-солодкому соусі, смачний рецепт на 23 лютого
Святковий стіл - це завжди цікаво і нелегко, адже хочеться, щоб всі були ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні тефтелі в сметанному соусі.
Як правило, тефтелі тушкують у томатному соусі і м'ясний фарш змішують з морквою. Сьогодні пропонуємо відмовитися від оранжевого коренеплоду, червоний колір популярного страви змінити на білий і для рядового сімейної вечері приготувати більш "делікатні", але не менш смачні, соковиті і ситні тефтелі - в сметанному соусі.
Інгредієнти:
1. Велику цибулину (або дві невеликі) шаткуємо дрібними кубиками і, постійно помішуючи, обсмажуємо на рафінованій олії близько 5 хвилин при невисокій температурі. Окремо відварюємо до напівготовності, а потім промиваємо в холодній воді рис.
2. Половину цибулевої пассеровкі перекладаємо в миску з м'ясом, до залишків на сковороду додаємо пшеничне борошно (всього 2 ст. Л.), Густу з високим відсотком жирності сметану (годяться і подвійні вершки), сіль, чорний перець, трохи свіжого кропу. Швидко розмішуємо, з'єднуючи всі компоненти, і тримаємо на середньому вогні.
3. Вливаємо 100-120 мл окропу, розводимо щільну суміш до однорідного стану, кладемо лавровий лист - любителі соусу бешамель додатково кидають дещицю меленого мускатного горіха.
4. Фарш з'єднуємо з промитим рисом, обсмаженою цибулею, спеціями. Розмішуємо і злегка відбиваємо масу для підвищення пластичності.
5. Формуємо круглі заготовки бажаного розміру, паніруємо, обкатуючи з усіх боків, в пшеничній муці. Також в цих цілях використовують подрібнені сухарі.
6. До появи скоринки смажимо напівфабрикат в розпеченому маслі близько хвилини, перевертаємо.
7. Перекладаємо тефтелі в керамічні горщики (або іншу жароміцний посуд), заливаємо нашим сметанним соусом і оговтується в гарненько розігріту духовку - при температурі 180 градусів запікаємо близько 25 хвилин, встановивши "набакир" кришку.
8. Посипавши свіжою зеленню, ароматні тефтелі в сметанному соусі подаємо, наприклад, з картоплею.
Святковий стіл - це завжди цікаво і нелегко, адже хочеться, щоб всі були ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачні вареники ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний суп з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачний суп з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний, ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний суп ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати болгарський ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні м'ясні ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні ...
Покроковий фото-рецепт приготування смачних ледачих голубців від журналу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні ліниві ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...
Покроковий фото-рецепт апетитної курки в соєвому соусі від журналу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати м'ясний кудбарі. ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні котлети ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати картопляні ...
Кулінарний майстер-клас: рецепт з покроковими фото як приготувати цибульний суп ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний борщ з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний борщ з ...
Покроковий фото-рецепт приготування ніжних соковитих американських тефтелей, ...
Китайці вважають, що приготувати смачні страви можна з будь-яких інгредієнтів. ...