Шоколад - корисне ласощі і древнє ліки

Шоколад - користь і шкода, корисні властивості - користь для жіночого здоров'я, серця, судин, шлунково-кишкового тракту, імунної, нервової системи, калорійність, протипоказання

Шоколад - одне з улюблених ласощів невиправних ласунів, а ще - дуже корисний продукт і чудове ліки. Правда, дане твердження справедливе лише стосовно до високоякісного гіркого шоколаду- інші види - молочний, білий, з різними добавками, поступаються йому за багатьма показниками.

Кому корисний шоколад? Шоколад корисний дітям і людям похилого віку, чоловікам і жінкам, спортсменам і людям, зайнятим розумовою працею. Правда, є одне «але»: на думку вчених, 25 г цих ласощів в день йдуть нам на користь, а все інше - вже немає.

Калорійність шоколаду - шоколад продукт висококалорійний. В одній плитці вагою в 100 грам - близько 500 калорій, основні їх джерела - молоко і глюкоза. Калорійність шоколаду збільшують горіхи, цукати, родзинки, вершки та інші добавки.

Користь шоколаду - корисні властивості

1. Шоколад - відмінний антидепресант

Він «стирає» печаль, проганяє тугу, протидіє депресії. А ще - покращує настрій і заряджає бадьорістю. Це, мабуть, найприємніше властивість солодких ароматних плиток.

Як писала Марина Цвєтаєва: «Бути як стебло і бути як сталь в житті, де ми так мало можемо ... Шоколадом лікувати печаль, і сміятися в обличчя перехожим!»

2. Шоколад рятує нас від інфарктів, інсультів та атеросклерозу

Чудодійні ефірні масла, які містяться в цій благородній продукті, перешкоджають відкладенню холестерину на стінках судин. Шоколад, як вино і виноград, багатий на флавоноїди, що не дають злипатися тромбоцитам. У половинці плитки темного шоколаду їх така ж кількість, як в 5 чашках зеленого чаю і 6 яблуках.

3. Шоколад корисний для серця і судин

Поліфеноли, що містяться в какао-бобах, покращує кровотік, а це, в свою чергу, благотворно впливає на роботу серцевого м'яза. У половинці плитки стільки ж поліфенолів, як в келиху червоного вина.

Шоколад зміцнює судини, покращує кровообіг і склад крові, нормалізує кров'яний тиск і підвищує чутливість до інсуліну. Останнє означає, що, віддаючи перевагу шоколад іншим ласощів, ми знижуємо ймовірність розвитку цукрового діабету.

4. Шоколад захищає нас від раку і виразкової хвороби

Шоколад - потужний антиоксидант. Він, як і зелений чай, містить катехін, що знижує кількість шкідливих вільних радикалів в крові. Японські вчені довели: якщо щодня з'їдати до 40 г цього смачного ласощі, значно знижується ризик розвитку онкології. А адже японці - одна з найбільш довгоживучих і рідко хворіють націй у світі, і розуміння користі шоколаду грає в цьому досягненні не останню роль.

5. Шоколад корисний для мозку і нервової системи

Мікроелементи, якими багатий цей благородний продукт, зокрема магній і калій, забезпечують нормальну роботу нервової системи, а кофеїн і теобромін володіють легким тонізуючим ефектом. Шоколад покращує пам'ять, підвищує увагу, стимулює мозкову діяльність. Він також дуже корисний для людей похилого віку, так як допомагає запобігти старече слабоумство.

6. Шоколад полегшує перебіг ПМС

Втома, роздратування, апатія, яку відчувають багато жінок кожен місяць в певні дні, пояснюється зниженням рівня гормонів, що відповідають за гарний настрій. Магній і жирні кислоти, якими багатий темний шоколад, допомагають полегшити ці неприємні симптоми.

7. Шоколад - прекрасний засіб для профілактики застуди

У какао міститься речовина теобромін, що лікує кашель. Тому шоколад при сильному кашлі допомагає краще будь-яких таблеток. Цей факт підтвердили лондонські вчені. А ще гіркий шоколад стопорить запалення і послаблює біль у горлі - до такого висновку прийшли італійські дослідники.

8. Шоколад покращує травлення

Шоколад хорошої якості стимулює скорочення м'язів кишечника, що благотворно позначається на його роботі, а також покращує засвоєння організмом цукру, що перебуває в продуктах харчування. Танін, що міститься в шоколаді, виявляє легку послаблюючу дію і сприяє виведенню токсинів з організму.

Шкода шоколаду - чим шкідливий шоколад?

Проте є у вишуканих ласощів і завзяті противники, що стверджують: «Від шоколаду більше шкоди, ніж користі». Чи так це насправді?

По-перше, як уже говорилося, шоколад високоякісних сортів і в розумних кількостях може принести тільки користь. Інша справа - коли людина купує дешевий продукт і не вміє обмежувати себе в його споживанні.

Розвінчання міфів про шкоду шоколаду

1. Шоколад провокує появу вугрової висипки, запалень і прищів

Якщо людина нічого, крім шоколаду, не їсть, це твердження може бути вірним. У всіх інших випадках подібні звинувачення несправедливі. Проблемна шкіра - це наслідок неправильного харчування, що призводить до збоїв у роботі гормональної системи, і шоколад може бути тільки «співучасником» шкідливих продуктів, якщо поїдати його у великих кількостях разом з ними.

2. Шоколад шкодить ясен, руйнує зубну емаль і сприяє розвитку карієсу

Насправді все якраз навпаки: шматочок гіркого шоколаду - краща профілактика карієсу. Це довели канадські стоматологи. Какао-масло оберігає зуби від руйнування, огортаючи їх захисною плівкою, а сам шоколад містить антибактеріальні компоненти.

3. Від шоколаду швидко поправляються

Цілком справедливо для тих, хто з'їдає по 2-3 плитки в день. Але якщо вживати це солодкі ласощі в розумних кількостях, фігура не постраждає. Мало того, шоколад може бути частиною дієти, але тільки гіркий: по-перше, він спалює жир, а по-друге, це прекрасне джерело енергії, яка за рахунок вмісту в шоколаді какао-масла довго витрачається. Дієтологи навіть рекомендують побалувати себе кількома шматочками цих ласощів перед тренуваннями.

4. Шоколад викликає алергію

Ця солодкість дійсно може посилити алергічну реакцію, але стати її самостійною причиною - аж ніяк. Людям, що страждають алергією на що містяться в какао протеїни, слід купувати дієтичні продукти без цих протеїнів. Якщо шоколад продається в булочної, він може контактувати з кондитерськими виробами і викликати нездужання у людини, що страждає алергією на клейковину.

5. У шоколаді - багато кофеїну

Так, не рекомендується вечеряти шоколадом, оскільки він володіє легким збудливим дією. Але цей продукт може стати прекрасною заміною кави, особливо для гіпотоніків, адже шоколад корисніше і безпечніше, ніж напій із зерен кавового дерева. В одній плитці популярних ласощів - всього 30 г кофеїну. Це приблизно в 5 разів менше, ніж в чашечці кави.

6. Шоколад викликає залежність

У цій благородній продукті дійсно виявлені речовини, що за своєю дією нагадують маріхуану, але, щоб відчути наркотичний ефект, потрібно з'їсти не менше 50 плиток відразу. Зрозуміло, якщо людина буде протягом довгого часу з'їдати по 300-400 грам шоколаду щодня, може виникнути і залежність від цього кондитерського виробу.

Протипоказання до вживання шоколаду

Молодим батькам слід знати, що гіркий шоколад не можна давати дітям. Та й за смаком він навряд чи їм сподобається.

Обмежувати споживання шоколаду слід людям, що страждають хворобами печінки, порушенням обміну речовин або надлишковою вагою. Виключити шоколад зі свого раціону змушені і хворі на цукровий діабет. Але вони можуть купувати продукт, в якому цукор замінений малтітолом.

Завжди купуйте тільки якісний шоколад, ласуйте їм самі, пригощайте друзів, даруйте близьким і будьте щасливі!

Алеся Мусіюк для сайту «f-Journal.Ru»