Топ-5 найбільш небезпечних святкових страв і продуктів

Найнебезпечніші страви та продукти у святковому меню

Щорічно в святкові дні і тривалі вихідні лікарі фіксують шквал дзвінків, пов'язаних з харчовим і алкогольним отруєнням.

Підсумок цілком закономірний, враховуючи наші традиції з приводу влаштовувати рясні застілля. За тиждень до торжества або свята люди починають скуповувати все підряд, навіть те, що ніколи не їли і не купували, наївно вважаючи, що свято - найбільш відповідний час для кулінарних експериментів. І ще одна особливість «свята по-російськи» - щоб потім не стояти біля плити, господині готують відразу все і багато. Причому, поєднання страв не завжди виявляється правильним, а напої тільки посилюють проблему. Медики склали п'ятірку найбільш шкідливих святкових продуктів і розповіли що і з чим не варто поєднувати. Прислухайтеся до рекомендацій!

Найнебезпечніші святкові страви і продукти - «шкідлива» п'ятірка

П'яте місце - мандарини

Без них Новий рік - не свято. І медики не мають нічого проти цитрусових - вони смачні, корисні, чи не калорійні. Однак не все так однозначно, і цей ошатний фрукт все ж має «підмочену» репутацію. У мандаринів є особливість - вони можуть негативно впливати на слизову шлунка і кишечника, тому при наявності проблем з травною системою мандарини потрібно їсти дуже обережно і зовсім небагато.

Але й при здоровому шлунку потрібно пам'ятати, що мандарини можна змішувати з іншими продуктами і закушувати ними все підряд. Потрапляючи в шлунок після основних страв, вони будуть «чекати» поки перетравиться жирне м'ясо, потихеньку бродити і всіляко псувати ваш стан здуттям живота, неприємною відрижкою.

На замітку. Якщо ви не уявляєте зимові свята без мандаринів, краще їх з'їсти на самому початку застілля.

Четверте місце - жирне м'ясо

Фарширована качка, смажена свинина - все соковите, жирне, хрустке, і від таких страв апетит розігрується не на жарт. У цьому і криється головна небезпека - не кожен шлунок здатний витримати жирну їжу у великій кількості. Має сенс задуматися про заміну жирного м'яса на страви з індички, кролика або курки. Особливо, якщо у святковому меню є ще й холодець. У цьому випадку у шлунку з'явиться шанс швидше переробити важку їжу.

На замітку. До м'ясних страв краще всього подавати свіжі овочі, а не картоплю чи рис.

Третє місце - шампанське

У рідкісних випадках на стіл не виставляється батарея різнокаліберних пляшок, і серед них майже завжди є шампанське. Традиційно з нього і починається свято. Все б нічого, але якщо випити більше одного - двох келихів, то може з'явитися печія. Особливо, якщо після шампанського додати сухого вина.

На замітку. Обмежтеся одним келихом шампанського і перейдіть на звичні вам напої.

Друге місце - майонез

Обмежуватися одним тільки олів'є не в наших традиціях. На святковому столі зазвичай кілька салатів і страв, заправлених майонезом. Все це розмаїття господині виставляють на стіл в один час, не замислюючись про те, що майонез швидко кисне, особливо в жаркому і задушливому приміщенні. При сприятливому результаті бенкет закінчиться звичайним розладом шлунка, яке багато спишуть на переїдання. Якщо проблема посилиться - виклику лікаря не уникнути.

На замітку. Майонезні салати потрібно виставляти невеликими порціями і з'їдати на початку застілля, а в міру необхідності додавати.

Перше місце - міцний алкоголь і алкогольні коктейлі

«Чемпіоном» за кількістю зіпсованих свят медики вважають важке алкогольне отруєння, а також ту стадію, яка називається «перебрав». Найпоширеніша помилка, яку здійснюють люди за святковим столом - змішування алкоголю з газованими напоями. Такі коктейлі по-перше маскують смак напою, і випити можна куди більше, а по-друге - газована вода допомагає алкоголю швидше засвоюватися. В результаті сп'яніння настає швидше, а похмільний синдром буде важчим.

На замітку. Краще пити один вид алкоголю, в помірній кількості, не змішуючи і не запиваючи іншими напоями. І не забувати гарненько закушувати.