Як сходити в гості і не поправитися

Поради, які допоможуть оцінити гостинність і кулінарні здібності людини, перебуваючи у нього в гостях, без шкоди для своєї фігури і здоров'я

Для багатьох людей день народження близького друга - це не тільки привід провідати його і порадувати подарунками та привітаннями, а й можливість добре відпочити і поїсти. Саме тому в той день, коли людині випадає честь бути присутнім на чиємусь святі, він намагається нічого не їсти до початку торжества, щоб «залишити місце» для різної смакоти, в результаті приходить в гості дуже голодним і починає їсти все підряд. Так денне голодування непомітно перетворюється у вечірній об'їдання, а день народження друга - у свято живота. Користі від цього ніякої, та й задоволення теж. Засипати з тяжкістю в шлунку, а тим більше прокидатися на наступний день дуже неприємно. Після відчайдушних нічних спроб впоратися з отруєнням (так, саме з отруєнням - не більш, незгірш), до якого привів щільна вечеря, на ранок ваше тіло скаже вам, що йому погано.

Такі інциденти відносяться і до інших урочистостей: весіль, корпоративних вечірок, а також найулюбленішим для слов'янського народу свят: Нового року, Різдва, Великодня. Багато людей поправляються у святкові дні, тому що холодильники у них вдома розриваються від різноманітною, дуже смачної їжі, але не найкориснішою, на жаль. Застіль немає кінця, а звички сильніше за здоровий глузд. Ми звикли снідати за три хвилини, обідати ще швидше, і тільки ввечері, повернувшись з роботи, сідати за стіл на цілу годину. Нам ніколи сісти і спокійно, нормально поїсти. Але у кожної людини є свій запас здоров'я, і рано чи пізно він може закінчитися.

Саме в гостях ми дуже часто не можемо втриматися, щоб не перепробувати всі страви, які є на столі. А добродушний господар нам у цьому допомагає словами на кшталт: «Їжте на здоров'я, дорогі гості». Тільки виходить, що не на здоров'я. Закінчується все шматочком торта, який робить ситуацію практично безнадійною: торт вже не поміщається, живіт лопається, а з'їсти його змушують. Добре, якщо добродушний винуватець торжества погоджується на те, щоб торт відправився додому до людини, яка категорично відмовляється його їсти.

Отже, поради як сходити в гості і не поправитися

Все це смішно і одночасно сумно. Щоб не допускати переїдання, потрібно знати декілька правил поведінки за столом. Їх дотримання допоможе пом'якшити удар, який важка артилерія святкових ласощів завдає організму.

Правило №1

За півгодини до їжі випийте склянку теплої води, навіть якщо ви вже в гостях. По-перше, це корисно, а по-друге, апетит трохи втихомириться.

Ви ніколи не замислювалися, що ми трохи переїдаємо? Сигнал спраги, який посилає організм, ми розцінюємо як голод і поспішаємо щось з'їсти. Коли на вулиці жарко, ми п'ємо більше. Але хто сказав, що взимку організму потрібно менше рідини? Але ж є люди, які взагалі не п'ють воду.

Є один дуже простий і надзвичайно важливий секрет здоров'я: оскільки людина більше ніж наполовину складається з води, само собою зрозуміло, що воду він повинен пити щодня і в достатній кількості (30 мл на 1 кг ваги), перед кожним прийомом їжі.

Правило №2

А ось їжу запивати водою не бажано. Під час їжі можна пити кислі напої: компот, сік, воду з лимоном, але в невеликій кількості. Це пов'язано з тим, що в шлунку кисле середовище, і лише такі напої будуть допомагати травленню.

Через 3-4 години після того, як ви поїли, а в ідеалі тоді, коли відчуєте легкий голод, можете випити води. Звичка пити воду після їжі говорить про те, що організму не вистачає рідини. А ще вона сприяє набору ваги, адже солідна порція їжі, запита їжею, ще більше розтягує шлунок.

Правило №3

Намагайтеся їсти маленькими порціями. Дуже ретельно пережовувати їжу. Обов'язково снідайте і снідайте. Пам'ятайте, що їжа після 20.00 не тільки дає зайву вагу, а й створює проблеми з травленням. Спробуйте хоча б тижня не їсти після 19.00. Ваше самопочуття помітно покращиться: з'явиться легкість, ви будете краще спати і легше прокидатися, у вас з'явиться більше енергії, а настрій стане більш радісним. Пропускати сніданок або обід заради пишного застілля - це не зовсім розумно, тому що такий підхід скоріше обернеться поганим самопочуттям, ніж якийсь корисністю.

Правило №4

Перед тим, як піти в гості, бажано щось з'їсти. Не можна дуже голодним йти туди, де намічається застілля. З'їжте половинку банана, яблуко, пару ложок сиру, а краще читайте правило №1.

Правило №5

Приступаючи до їжі, почніть з блюда, в якому є ферменти. Бажано, щоб це був салат зі свіжих овочів із зеленню. Ферменти активізують травлення. Опиняючись в гостях, ми іноді відразу накидаємося на самі апетитні страви: салати з майонезом, м'ясні делікатеси, бутерброди, а потім не можемо зупинитися.

Правило №6

Потрібно пам'ятати, що насичення приходить не відразу, тому не обов'язково за перші 15 хвилин перепробувати все, що є на святковому столі. Їжте не поспішаючи, насолоджуючись смаком улюблених страв. А краще виберіть ті ласощі, які добре поєднуються між собою. Це може бути м'ясне або рибне блюдо з салатом, каші або бобові із зеленими овочами.

Не можна одночасно є кислу і крохмалисту їжу (наприклад, боби, картопля з кислими фруктами і овочами). Концентровані білки (яйця, горіхи, сир, м'ясо) погано поєднуються з картоплею, солодкими фруктами і злаками. За один прийом їжі не можна їсти два концентрованих білка відразу. Це ускладнює травлення. Білки точно так само, як і крохмалиста їжа, несумісні з кислими продуктами. Поєднання крохмалю і цукру викликає бродіння. Молоко бажано вживати окремо від іншої їжі, а з крохмалями, білками і зеленими овочами воно і зовсім несумісне. Диня і кавун складають особливу категорію продуктів. Вони поєднуються тільки з солодкими, напівстиглих і сухими фруктами, більше ні з чим.

А ось ідеальні комбінації:

• напівкислі фрукти - кисломолочні продукти;
• кислі фрукти - горіхи, молоко, кислі фрукти;
• зелені овочі - крохмалі і білки;
• крохмалі - рослинні і тваринні жири, зелені овочі;
• будь-яке м'ясо - зелені овочі;
• горіхи - кислі фрукти, зелені овочі;
• сир, яйця - зелені овочі;
• бобові (крім зелених) і зернові - зелені овочі.

Правило №7

Віддавайте перевагу низькокалорійним страв: легких закусок і гарнірів, овочевих салатів і нежирному м'ясу, горіхів, морепродуктів. Вони допоможуть заповнити шлунок і усунути почуття голоду без зайвих калорій.

Тепер ви знаєте всі секрети. До речі, якщо застосовувати їх не тільки в гостях, а й вдома, на роботі, у відпустці, і фігура буде стрункішою, і здоров'я міцніше, і настрій краще. Завжди залишайтеся бажаним гостем в будинку у своїх друзів і близьких і повертайтеся додому з легкістю в тілі і радістю в душі!