Роздільне харчування або класика завжди в моді

Сучасні люди, які страждають від зайвої ваги, мають широкий вибір можливостей зробити своє життя кращим - схуднути з комфортом і без шкоди для здоров'я. Кількість дієт, що дозволяють ефективно скинути вагу, збільшується з кожним днем. Але класика завжди знаходиться на рівень вище сучасних тенденцій. Так, система роздільного харчування для схудненняє однією з найбільш результативних. Ефективність даного методу скидання ваги доведена десятиліттями і тисячами людей по всьому світу.

Що ж слід розуміти під терміном «роздільне харчування»? Роздільним харчуванням називається особлива система харчування, що припускає вживання продуктів строго відповідно до їх сполучуваністю один з одним. Основою для виділення продуктів в певну групу служить вміст у них таких складових, як білки, вуглеводи і жири.

Вперше цю теорію харчування запропонував лікар-дієтолог Герберт Шелтон. Згідно з його дослідженням, несумісні продукти при одночасному попаданні в шлунок не дозволяють нормально функціонувати травній системі. У результаті в організмі залишаються жири і вуглеводи, які відкладаються у вигляді жиру. Саме тому, за розрахунками Шелтона, вживати несумісні продукти потрібно тільки через 2 години. Під керівництвом Шелтона, за допомогою принципів роздільного харчування вдалося повернути здорову вагу сотням тисяч людей.

Роздільне харчування по Герберту Шелтону

Згідно з принципами харчування Г. Шелтона, ні в якому разі не можна вживати одночасно кислі і вуглеводні продукти. Як перші виступають лимони, грейпфрути, ананаси, журавлина та інші кислі фрукти, а в якості другого - картопля, всі види бобових, хліб, банани, крупи і т.д. Ці ж фрукти не дозволяється їсти і з білковими продуктами.

Також заборонено в один прийом їжі їсти концентрований білок і вуглеводи того ж якості. Не варто одночасно з'їдати два різні продукти, що містять велику кількість білка, наприклад, сир та волоські горіхи.

Бродіння, а також загальне отруєння організму викликає суміш з крохмалю і цукру. Таким чином, не можна поєднувати в одному прийомі їжі джеми, цукрові сиропи, солодке вершкове масло з хлібом, картоплею, злаками.

Виявляється, саме доктору Шелтону належить ідея про те, що диня повинна вживатися окремо від усіх інших продуктів. На її переварювання йде в середньому дві години, значить, тільки через цей час після вживання дині можна їсти щось інше. До речі, цей же доктор радить відмовитися від молока, так як воно в цілому дуже погано поєднується з іншими продуктами.

Принципи роздільного харчування по Хею

Послідовник ідей Шелтона, доктор Хей кілька видозмінив систему, в результаті чого вона стала ще ефективніше. Після цього люди стали вважати кращим способом схуднення саме роздільне харчування: відгуки про такому харчуванні надходили з різних куточків світу, і в більшості своїй всі вони були позитивні.

Згідно з принципами роздільного харчування по Хею, основу раціону повинні складати овочі, різноманітні салати і фрукти. Забороняється їсти одночасно вуглеводну їжу і білкову. Хей радить повністю відмовитися від рафінованої їжі - від ковбаси, сосисок, покупних тістечок і т.д. Нічого, крім шкоди, така їжа не приносить.

Більш того, якщо Шелтон вважав розумним вживання продуктів з різних груп через 2 години, то Хей збільшив цей проміжок до 4 годин. До речі, фрукти і овочі доктор відносить до так званих «нейтральним» продуктам, які можна їсти з різними продуктами.

Також Хей запропонував зразкове меню роздільного харчування для схуднення. На сніданок він рекомендує їсти фрукти і салати з них, сир, сир, хліб з висівками.

Під час обіду слід обмежитися білковими продуктами і різними стравами з них. Так, якщо ви бажаєте з'їсти шматок запеченої курки, то ідеальним гарніром для неї стане миска салату з свіжих овочів. Ні в якому разі не вибирайте як гарнір кашу, картоплю або макарони. Це суперечить правилам роздільного харчування. Як десерт дозволяється з'їсти будь несолодкі і некислі фрукти.

Вечеря повинна бути, навпаки, вуглеводним. Чому? Тому що вуглеводи досить швидко засвоюються організмом, відповідно, травна система «піде» на заслужений відпочинок вчасно. Ідеальним варіантом є картопляна запіканка, будь-які солодкі фрукти, відварні макарони з розплавленим сиром і т.д.

В принципі, обидва варіанти системи живлення - і по Шелтону, і по Хею дуже схожі. Тому необхідно слідувати принципам роздільного харчування в цілому, а не вибирати один з варіантів.

Слідуючи зазначеним принципам, необхідно звернути свою увагу на сумісність продуктів при роздільному харчуванні, так як це один з найважливіших параметрів. Роздільне харчування передбачає ретельне вивчення продуктів та їх можливої сумісності (або несумісності) до початку трапези.

Жданов про роздільне харчування

Схуднення за 90 днів на основі принципів роздільного харчування

Важливо розуміти, що це не дієта: роздільне харчування це, насамперед, система, якій необхідно слідувати постійно. Як правило, ті, хто починає дотримуватися її принципів, вже не можуть згодом повернутися до традиційного харчування. Але існує особлива дієта - 90 днів роздільного харчування. Тобто, тут явно виділені терміни, є точна схема живлення і відомі приклади результатів дотримання зазначених принципів. Таким чином, цей метод схуднення з упевненістю можна називати дієтою.

90 денна дієта роздільного харчування, як випливає з її назви, триває 3 місяці. У цей період необхідно харчуватися особливими циклами. Один цикл становить 4 дні. При цьому сніданок у всі 90 днів дієти буде один і той же: кілька фруктів або склянка ягід.

У перший день циклу необхідно їсти виключно білкові продукти. Природно, що це стосується тільки обіду і вечері. Так, рекомендується вживати молочні продукти та м'ясо. Можна додавати до них невелика кількість свіжих овочів.

Другий день циклу передбачає вживання крахмалосодержащих продуктів: різні коренеплоди, крупи, овочі, а також бобові.

Третій день - вуглеводний. Це справжній рай для ласунів, так як дозволено їсти будь борошняні страви, випічку, правда, без таких інгредієнтів в ній, як молоко та яйця. Можна навіть морозиво і шоколад.

Четвертий день зобов'язує вживати велику кількість вітамінів. Отже, ідеальною їжею в цей день стануть фрукти і овочі, горіхи і сухофрукти.

Ні в якому разі не можна забувати, що кожен двадцять дев'ятого день дієти - це час для розвантаження. Вона проходить у вигляді голодування. Можна пити лише чисту воду без газу. Важливо, щоб обід і вечерю проходили в період з 12 до 20 годин. Саме в цей час організм налаштований на активну перетравлення.

Не забувайте також пити достатньо рідини: не менше 2 літрів звичайної води в день, а також чай, кава за бажанням.

Як білкових продуктів слід розглядати м'ясо птиці, яловичину, сир, молочні продукти, кисломолочні продукти, яйця, сир, рибу. Крахмалосодержащих є такі продукти, як квасоля і горох, злаки, будь-які крупи, овочі. Вуглеводні дні повинні включати в себе вживання борошняних виробів, різних круп, солодощів. При цьому обов'язково вживання однієї смужки шоколаду в день. Вітамінні ж дні складаються виключно з продуктів, зазначених раніше.

Якщо ви забули про те, які продукти з чим поєднуються, вам допоможе слідувати принципам роздільного харчування таблиця сумісності продуктів. Її можна знайти у відповідних книгах або ж на сайтах про роздільне харчування в Інтернеті. Маючи завжди під рукою таку таблицю, ви можете істотно урізноманітнити своє роздільне харчування: рецепти страв можна створити самостійно. Головне дотримуватися відомостей, наведених у таблиці.

Переваги системи роздільного харчування

В якості основних плюсів подібної системи можна відзначити наступне:

• можливість складати при роздільному харчуванні меню на тиждень;
• зниження рівня інтоксикації організму;
• поліпшення самопочуття;
• зниження ваги;
• регулярне надходження необхідної дози вітамінів.

Недоліки системи роздільного харчування

Вони, на жаль, є:

• постійне відчуття голоду;
• втома, викликана постійними роздумами про те, що можна з'їсти, а що - не можна;
• певна незбалансованість раціону, обумовлена виділенням одного з трьох важливих елементів;
• швидкий набір ваги при подальшій відмові від дотримання принципів роздільного харчування;
• обмеженість раціону.

Незважаючи на наявність недоліків, роздільне харчування дозволяє скинути вагу без істотної шкоди для здоров'я. Причому вага йде поступово, з регулярністю, таким чином, підтримуючи мотивацію худне людини.

Насправді дотримуватися правил роздільного харчування не так вже й складно, адже ця система передбачає вживання чималої кількості їжі, причому різноманітною. А труднощі, викликані постійним спостереженням за сумісністю або несумісністю продуктів харчування, незабаром перестануть здаватися проблемою. Людина звикає до свого особливому раціону і намагається різними способами його підтримувати.

Але кожна людина повинна самостійно вирішувати, яким саме способом він буде худнути: можна вибрати одну з сучасних дієт або ж повністю перейти на роздільне харчування. Перш ніж вибирати другий варіант, необхідно адекватно оцінити свої можливості, оскільки будь-який відступ від принципів роздільного харчування в сторону зведе «нанівець» весь досягнутий результат.