Часткове вегетаріанство

Часткове вегетаріанство - шлях до здоров'я

Часткове вегетаріанство як спосіб очищення організму, шлях до здоров'я, більш повноцінного життя? Прості рекомендації цієї статті змусять вас задуматися і можливо, зробити свій вибір.

Вегетаріанство викликає безліч суперечок, затяті прихильники м'ясоїдства піддають вегетаріанців глузуванням, але люди вибирають цей спосіб харчування не просто так, тому є чимало причин, серед яких філософські та етичні принципи, що стають життєвими переконаннями.

Вегетаріанців багато у всіх країнах світу - В Індії вживати в їжу м'ясо тварин не дозволяють релігійні переконання, там навіть домашні тварини - вегетаріанці, і думка про вживання мертвої плоті тварин викликає огиду, шрі-ланкійці майже не їдять м'ясо, тому що не можуть собі цього дозволити з фінансових міркувань - люди в цій країні живуть дуже бідно, життєвим принципом стало вегетаріанство і для британців.

Етимологію цього слова багато хто пов'язує з англійським "vagatables" - овочі, або латинським "vegetalis" - рослинний, але слово походить від латинського "vegetus", що можна перекласти як повний сил, міцний.

М'ясо - небезпечний продукт?

Сьогоднішнє м'ясо - небезпечний продукт, це слід знати як прихильникам, так і супротивникам м'ясоїдства. Для прискореного росту тварин годують їжею з високим вмістом гормонів, м'ясо містить велику кількість антибіотиків, що надають консервативну дію, багато виробників використовують неприпустимі харчові добавки. У підсумку виходить токсичний продукт, який найбільш довго засвоюється організмом - свинина перетравлюється близько п'яти годин. В процесі травлення м'ясо утворює гнильні продукти білкового розпаду, що отруюють організм, в той час як продукти рослинного походження не викликають внутрішньої інтоксикації.

Переважна більшість людей не замислюється над цим, але в наш час, коли в моду входить вживання натуральних продуктів, здоровий спосіб життя, багато хто починає думати над тим, що ми їмо.

Різновиди вегетаріанства

Вегетаріанство має чимало різновидів.

Найбільш суворий варіант - сироїдіння, коли вживаються тільки рослинні продукти в сирому вигляді. Більш м'який варіант - вживання рослинної їжі, як сирий, так і термічно обработанной- продукти тваринного походження - яйця, м'ясо, молоко - виключаються.

Рослинні продукти хорошої якості, вирощені в екологічно чистих умовах, багаті вітамінами, мікроелементами, фітонцидами, ферментами, кислотами органічного походження, яких сьогодні не вистачає людському організму.

Вживання продуктів рослинного походження не веде до атерогенним порушень, виникненню атеросклерозу, яким страждає сьогодні більшість людей похилого віку.

Багато великих людей минулого були вегетаріанцями - Лев Толстой, Леонардо да Вінчі, Піфагор, Ньютон, Платон.

Як бачите, вегетаріанство має під собою раціональну основу.

Часткове вегетаріанство

Сьогодні велике число так званих часткових вегетаріацев, які вживають в їжу поряд з рослинними молочні продукти, яйця, а також іноді м'ясо птиці та рибу. Вживання червоного м'яса (свинини, яловичини), а також ковбас виключається як їжа, найбільш токсична і важка для організму. М'ясо птиці і риба перетравлюються швидко, не затримуючись в кишечнику і дозволяючи насититися - багато хто кидає вегетаріанство саме тому, що постійно відчувають себе ненаевшіміся. Риба містить легко засвоюються білки, мінеральні речовини, жирні кислоти.

Часткове вегетаріанство - хороший варіант для тих, хто хоче очистити організм від скупчуються в ньому шкідливих речовин, які неминуче потрапляють в нього, так як сучасна їжа просто рясніє шкідливими добавками.

Вегетаріанці їдять багато овочів, фруктів, злакових, бобових і горіхів, хліб, використовують переважно рослинну олію.

Така дієта повноцінна і здатна забезпечити організм всіма поживними речовинами, при цьому не обтяжуючи його м'ясною їжею. Завдяки фитонцидам, які містить рослинна їжа, в кишечнику зупиняються процеси гниття, робота кишечника нормалізується, виводиться надлишок холестерину.

Крупи і горіхи багаті мінеральними речовинами, вітамінами, жирними кислотами, що запобігають виникненню атеросклерозу.

Дотримуючись правил вегетаріанського харчування, забезпечивши собі повноцінний раціон, людина позбавляється від зайвої ваги. У вегетаріанців рідко буває підвищений тиск і ожиріння, серцево-судинними захворюваннями, діабетом прихильники цього способу харчування також страждають набагато рідше.

Багатьох змушують переглянути спосіб харчування проблеми зі здоров'ям, але все більше людей свідомо звертаються до альтернативних способів харчування, так поступово змінюється й наш спосіб життя, і система цінностей.