Чим можна замінити фаст-фуд

Фаст-фуд - чим замінити шкідливу їжу? Як шкідливу їжу перетворити на корисну?

Скільки б не говорили про шкоду фаст-фуду, любителів швидкої їжі менше не стає. Адже це так зручно - забігти в перерву в кафе, швиденько проковтнути гамбургер і картоплю фрі, запити все це кока-колою - і ти ситий. А повертаючись з роботи купити готову піцу - і не потрібно ввечері придумувати вечерю. Люди не хочуть витрачати час на приготування повноцінної їжі, все частіше користуються напівфабрикатами, і в нагороду за лінь отримують цілий букет захворювань. Але справа тут не тільки в ліні або відсутності самоконтролю. Фаст-фуд викликає звикання, у людини з'являється залежність, в організмі порушується баланс гормонів, що відповідають за відчуття ситості, і потрібно все більше їжі, щоб не мучив голод.

Як знайти альтернативу фаст-фуду?

Якщо сісти і подумати, то цілком можна знайти смачну і корисну альтернативу шкідливому фаст-фуду. Шаурма, піца, хот-доги, чіпси, приготовлені вдома, мало чим поступатимуться за смаком. Звичайно, вам доведеться витратити час і сили, звичайно, обійдеться домашня їжа трохи дорожче, але ж це краще, ніж оббивати пороги поліклінік і ковтати жменями таблетки. Пропонуємо рейтинг найпопулярніших страв фаст-фуду і радимо як замінити їх на більш корисну їжу.

Хот-дог - їсти не можна, замінити можна

Сосиска в булочці, приправлена майонезом, гірчицею і кетчупом, користується величезною популярністю навіть незважаючи на те, що по шкідливості та калорійності виходить не їжа, а просто гримуча суміш. Але цілком можна знайти корисну заміну - булочка з цільнозернового хліба з скибочкою відвареного м'яса і додаванням соусу з гірчиці і несолодкого йогурту, приправленого спеціями. А якщо додати ще й листя зеленого салату - це буде відмінний варіант для перекусу на роботі. Зрозуміло, кока-кола теж виключається, її можна замінити чашкою чаю з лимоном.

Гамбургер і чізбургер - як приготувати вдома?

У цій споруді з булки, котлети або шинки, сиру, щедро присмаченого соусами, багато калорій і мінімум користі. Сир там найдешевший, так само як і шинка, соуси і котлета зроблені незрозуміло з чого, булка на розпушувачах - хіба може бути така їжа корисною? У ваших силах зробити гамбургер смачним і корисним стравою. Візьміть висівкові хлібці, покладіть листя салату і кружечки огірка та помідора, між ними помістіть сир (краще моцарелу, бринзу або сулугуні) і скибочку відвареного м'яса. Приправте соусом з гірчиці і йогурту або домашнім кетчупом, аджикою - і у вас вийде ситна і корисна їжа.

Шаурма може бути корисною? Звичайно!

Готують шаурму по-різному, але зазвичай це набита в лаваш або в батон суміш з смаженого м'яса або курки, змішана з овочами і полита майонезом невідомого складу. У приготуванні нічого складного немає, так чому б не зробити шаурму будинку? Візьміть лаваш, підсмажені на грилі шматочки рибного або курячого філе, салатик з капусти і соус з йогурту, приправлений перцем і зеленню. Зібрати все це разом справа пари хвилин.

Піца з різними начинками - що вибрати?

Зазвичай піцу роблять на дріжджовому тесті, а зверху накладають на корж все, що завгодно - ковбасу, шинку, м'ясний фарш, гриби, оливки, помідори і ще багато чого, поливаючи продуктове асорті кетчупом і майонезом і засипаючи шаром сиру.

Але можна приготувати піцу і по-іншому. Взяти прісне тісто, тонко його розкачати, начинку зробити з овочів і курячої грудинки, грибів, залити соусом з йогурту з перцем і лимоном, зеленню, посипати маложирним сиром. Якщо є домашній кетчуп - відмінно, якщо ні - можна запивати піцу томатним соком - буде дуже смачно!

Чим замінити картоплю фрі?

Картопля калорійний і сам по собі, а обсмажений у великій кількості олії він стає справжньою калорійною «бомбою». Ось що можна зробити, щоб не програти в смаку і знизити калорійність. Картопля, нарізаний соломкою, промийте кілька разів у воді - так вимивається крохмаль. Потім обсушити, обваляйте в суміші спецій, викладіть на змащене маслом деко. Збризніть маслом, присолите, посипте зверху каррі або паприкою і відправляйте в духовку. Вже готовий картопля підсолити за смаком.

Всі заклади фаст-фуду дбають про свій імідж, рекламі, барвистому оформленні страв, але тільки не про ваше здоров'я. Поки не пізно, задумайтеся про це і прислухайтеся до поради дієтологів, які рекомендують зовсім відмовитися від фаст-фуду або ж відвідувати заклади з швидкою їжею не частіше ніж раз на місяць.