Що їдять на сніданок в різних країнах світу

Що їдять на сніданок у різних країнах світу - ТОП-15 найпопулярніших сніданків!

Смачний і ситний, повноцінний і збалансований, красиво поданий сніданок - запорука бадьорості і гарного самопочуття на весь день. Він дає сили, заряджає енергією, формує настрій.

У різних країнах - свої погляди на те, яким повинен бути правильний і здоровий сніданок. Наприклад, основою континентального сніданку, якому віддають перевагу багато європейських країн (Італія, Франція, Бельгія, Люксембург) є апельсиновий сік, каву і випічка. А ось скандинави, німці, голландці та австрійці, навпаки, люблять гарненько підкріпитися вранці. У цих країнах їдять каші, яйця, сири, йогурти, фрукти і холодне м'ясо.

В Африці основними складовими ранкової трапези є каші з проса, рису, кукурудзи, маніоки, яйця, банани, бобові, чай і різноманітна випічка. В азійських країнах вранці їдять супи, бульйони, бобові, рис, яйця, м'ясо, різноманітні овочі та сезонні фрукти.

А тепер давайте дізнаємося детальніше, що ж їдять на сніданок в різних країнах світу. Для цього ми вирушимо у віртуальну кулінарну подорож: побуваємо в Північній і Південній Америці, Європі, Азії, відвідаємо африканські країни і Зелений континент.

Отже, що ж їдять на сніданок у різних країнах світу?

1. Англія "Англійський сніданок"

У Великобританії сніданок залишається незмінним уже кілька століть. Вранці консервативні англійці їдять гриби, томати, вівсянку, печену квасоля, зварені круто яйця, яєчню з сосисками і беконом, хрусткі картопляні котлети і смажену кров'яну ковбасу. Немислимий традиційний англійський сніданок без тостів з маслом, джемом, медом або мармеладом: їх подають з чаєм, кавою або апельсиновим соком. Шотландський сніданок схожий на англійський. Складається він, як правило, з вівсянки, білої кров'яної ковбаси і картопляних котлет. Дуже люблять шотландці своє національне страву, яку традиційно подається до сніданку - овечу печінка, легені або серце з вівсом, салом, цибулею і спеціями.

2. Скандинавія

Традиційний датський сніданок складається з тостів з суничним джемом, бутербродів з білого або житнього хліба з вершковим маслом і різноманітними місцевими сирами. Але існує і ситний його варіант, він включає яйця некруто, ковбаси, шинку, булочки, мюслі і кукурудзяні пластівці з молоком. П'ють данці вранці каву і чай. Шведи віддають перевагу снідати грінками з ягідним джемом, млинцями, бутербродами з вершковим маслом, копченою рибою або холодним м'ясом та рибними стравами, до яких традиційно подають овочі, яйця, картопля та крупи. А закінчується ранкова трапеза міцним гарячим кава або місцевим молоком - дуже густим, ситним і смачним, схожим по консистенції на йогурт, його зазвичай заправляють ягодами, пластівцями, джемом або корицею. В Ісландії на сніданок їдять різноманітні рибні страви і вівсяну кашу з родзинками, горіхами і коричневим цукром.

3. Німеччина і Португалія

Німці зазвичай снідають в 7-8 годин і люблять гарненько підкріпитися. Їдять вранці яйця некруто, булочки з джемом і вершковим маслом, хліб з шинкою, молочні каші, йогурти, сири і фрукти, п'ють - солодкий кава або чай з молоком, гарячий шоколад і фруктові соки. Останнім часом популярними в Німеччині стали сухі сніданки - кукурудзяні пластівці, мюслі. У кожному регіоні - різні до них добавки: десь воліють сири, десь налягають на фрукти, паштети та ковбаси. У Португалії снідають бутербродами з маслом, сиром і джемом, а запивають все це йогуртом, кава з молоком або апельсиновим соком. А ще португальці звикли балувати себе вранці сендвічами, круасанами і тостами.

4. Франція

Французи вранці ніколи не їдять м'яса, риби, салатів, сирів. Традиційний французький сніданок настільки скромний, що його навіть називають «le petit dejeuner» (маленький сніданок). Складається він з гарячого шоколаду, какао або кави - але не міцного, на сніданок воліють еспресо з молоком або латте. До цих напоїв, які традиційно п'ють з великих чашок, завжди подають що-небудь свіжоспечене - маленьку булочку, рогалики або звичайні бутерброди, з вершковим маслом або джемом. А ще французи не мислять початок дня без круасанів - свіжих, хрустких, ароматних, з різноманітними начинками: ягідним або фруктовим джемом, заварним кремом, розтопленим шоколадом. Замінити їх можуть і шматочки багета, які занурюють у каві. Головне, щоб хліб був м'яким і свіжим, випеченим рано вранці.

5. Італія, Іспанія та Греція

Італійці вранці воліють їсти круасани, запиваючи їх капучино або міцною кавою - чорним або з молоком. А дітей вранці балують молоком і гарячим шоколадом. Крім круасанів в Італії на сніданок їдять булочки з солодкими начинками, хліб з ковбасою або бутерброди з маслом і сиром. Улюблений сніданок іспанців - це чуррос: смажені палички з заварного тіста, начинені кремом або шоколадом. До них традиційно подають солодкий шоколадний напій або чорна кава. Але можуть іспанці побалувати себе і чим-небудь солененьким, наприклад, бутербродом з оливковою олією, протертими помідорами і свіжим часником, до якого додається за смаком сир, шинка або ковбаса. У Греції до традиційного кави на сніданок подають булочки або Бугаца - листковий пиріг, що нагадує штрудель, що готується з різним начинками - сиром, фаршем, шпинатом або солодким заварним кремом.

6. Бельгія та Голландія

Традиційний бельгійський сніданок нагадує французький. Складається він із звичайного або смаженого хліба, який подають з горіховою пастою, джемом, мармеладом, а запивають кавою, какао, молоком або фруктовим соком. А ще бельгійці дуже люблять їсти на сніданок свої знамениті вафлі. Останнім часом в країні популярні бутерброди з сиром і різними ковбасами, а з солодощів - данський hagelslag: це фруктова або шоколадна стружка, якою посипають намазані вершковим маслом тости. У Голландії на сніданок їдять сосиски, бекон, яйця-пашот і різноманітну випічку, в тому числі і популярний в Бельгії hagelslag.

7. Україна і Росія

Традиційно в Росії здавна прийнято снідати щільно, добротними, ситними стравами. Це може бути молочна каша - вівсяна або манна, яєчня з сиром, сосисками або ковбасою, бутерброди з вершковим маслом, шинкою і сиром, млинці, сирники, оладки з варенням, медом, згущеним молоком або сметаною. П'ють росіяни вранці каву, чай, молоко і какао. Українці люблять їсти на сніданок домашній сир, сир, яйця в будь-якому вигляді, бутерброди і різноманітну випічку - сирники, оладки, вареники з ягодами і сиром, млинці з різним наповненням. На ранковому столі українців також можна побачити молочні каші - вівсяну і манну, супи і м'ясні страви, наприклад, котлети. Традиційні напої, як і росіян - молоко, чай і кава.

8. Індія

В Індії їдять щільно вранці. Навіть у найбідніших родинах сніданок складається з кількох страв. Це може бути смажена картопля з каррі і бобами, тости з бананів з перцем, рисова локшина з каррі і кокосовим молоком, млинці, начинені пряними овочами. На сніданок також їдять яйця, йогурт зі свіжими фруктами, сир тофу, горохові і кунжутні коржі. Дуже люблять жителі Індії кічрі - страва з сочевиці і рису зі спеціями. На півдні країни подають ідлі - пряні коржі з чорної сочевиці і рису, і масала Досу - хрусткі млинці з картопляною начинкою, роблять їх з рисової або сочевичної борошна. В інших регіонах воліють НААН - коржі з цибулевої або сирною начинкою. На сніданок індійці п'ють багато молока. Кава поширений по всій країні, а чай більше люблять на півночі Індії. У всі ці напої додають мелений мигдаль і кардамон.

9. Японія

Японці останнім часом стають жертвами глобалізації і все частіше вибирають західний сніданок - каву, тости і яйця. Але, зберігаючи вірність традиціям, жителі Країни Вранішнього Сонця все-таки намагаються їсти здорові страви вранці. Це тофу в соєвому соусі зі стружкою з тунця, свіжі і мариновані овочі, риба-гриль і місо-суп: готують його на рибному бульйоні з рисової або соєвою пастою, тофу, грибами, водоростями і морепродуктами. Дуже люблять японці і рис, який зазвичай подають з сирими яйцями, листям норі, морською капустою або морепродуктами. Традиційним напоєм в Країні Вранішнього Сонця є різні сорти чаю. А доповнюють японський сніданок умебоші - дуже корисні мариновані японські сливи.

10. Китай

Традиційний китайський сніданок включає рис з куркою і тушкованими овочами, пекінську капусту з соусом, яєчну локшину, рисові галушки, булочки з м'ясом і смажені млинці. П'ють китайці чай і соєве молоко: у нього мочають рис, парові або кунжутні хлібці і шматочки смаженого хліба. Снідають в більшості регіонів дуже рано, причому на обід і вечерю подають ті ж страви, що і вранці - ситні і різноманітні. Популярний у всій країні дим сам - ласощі, схоже на пельмені. Традиційним блюдом в Китаї також є пиріжки з рисового борошна, що не дбають, а варяться. На півночі країни на сніданок їдять парові булочки і рисову кашу зі свининою, а в центральних і східних регіонах вранці звикли вживати роли з рису, суп з прозорої локшини і смажений тофу.

11. Ізраїль і Єгипет

У більшості арабських країн на ранковому столі можна побачити сирні кульки з оливковою олією і спеціями, варені яйця, оливки, квасоля, хліб з кульками з вершкового сиру, чай каркаде, кава і натуральні соки. Традиційний єгипетський сніданок складається з квасолі, нуту, сочевиці або стручкової квасолі, з часником, цибулею, лимонним соком і оливковою олією. Дуже популярний філяфілей - котлетки з перетертих бобів, що подаються з горіхово-кунжутним соусом. Інше традиційне блюдо - фуль: відварені в кислому соусі боби, які їдять з овочами, зеленню та спеціями. В Ізраїлі прийнято снідати молочними продуктами чи пити каву з печивом і кексами. Але існує і ситний варіант ранкової трапези, він складається з яєць і салату з помідорів і огірків, заправленого оливковою олією, оцтом або лимонним соком.

12. Туреччина

Традиційний турецька сніданок складається з простих і корисних продуктів. Це зерновий хліб, чорні оливки, помідори, огірки, зелень, козячий сир, варені яйця та кисломолочний продукт каймак. А ще ранкова трапеза у турків не обходиться без меду: його намазують на грінки, додають в різні страви і просто їдять вприкуску з чаєм. Крім того, в традиційний турецька сніданок входить кисломолочний напій айран і гостра ковбаса суджук. П'ють вранці знаменитий підбадьорливий кави по-турецьки: його варять з кардамоном та іншими прянощами, а подають зі здобними булочками, вершковим маслом, фруктовим джемом і чорним сосновим медом. Люблять турки і чай - його прийнято пити невеликими порціями з маленьких скляних чашок.

13. Південна Америка

У Мексиці - країні, де здавна займалися землеробством і звикли прокидатися рано, снідають з першими променями сонця. Традиційно до ранкового столу подають бобові, яйця, м'ясо, фрукти і випічку. Дуже люблять мексиканці різноманітні спеції та соуси, а з напоїв віддають перевагу каві і соки.

В цілому, сніданок повинен бути щільним і ситним. Часто вранці готують тортилью - плоскі коржі з маїсового борошна, гуляш з потрухів menudo і чіпси начос. Жителі Бразилії снідають хлібом, сиром, свіжими фруктами, шинкою і каву з молоком. А улюблене ранкове блюдо колумбійців - суп чангуа, який вариться на молоці з додаванням яєць та цибулі. У Болівії на сніданок традиційно їдять пиріг, фарширований картоплею, горохом, яйцями, м'ясом, родзинками і оливками.

14. Австралія

Традиційний австралійський сніданок нагадує звичайний європейський. Складається він з вівсяної каші, смажених грибів, помідор, яєчні з беконом або сосисками. Через спекотну погоду в більшості регіонів віддають перевагу дуже легкий і простий сніданок. Це можуть бути тости, пластівці, фруктові соки, сендвічі з пастою «Веджемайт», бутерброди з фруктами і ягодами. Втім, для австралійців не так важливо, що їсти на сніданок, як з чим це з'їсти. Наприклад, без дріжджовий пасти «Marmite» багато жителів Зеленого континенту і уявити собі не можуть початок дня. З напоїв краще сік, молоко, чай і кава.

15. Америка

Головний принцип американського сніданку: «Швидко і просто». На жаль, багато жителів США починають свій день з пончиків, гамбургерів і смаженої картоплі - страв, придбаних в якому-небудь фаст-фуді по дорозі на роботу. А ось найбільш типовий сніданок американця, який може дозволити собі не мчати з ранку у справах, складається з яєць, бекону, ковбаси, пишних млинців, оладок з чорничним сиропом, тостів з арахісовим маслом, вівсяної каші, кукурудзяних пластівців і мюслі з молоком. Традиційні напої до сніданку - кава, йогурт і натуральні соки. Не бачать нічого поганого американці й у тому, щоб доїсти вранці залишилася з вечері піцу. У Канаді, як і в США, воліють легкі і швидкі сніданки - їдять яйця в будь-якому вигляді, м'ясні продукти, картопляні котлети, гарячі тости, а п'ють міцну каву.

Кожна культура світу має свої особливості ранкового раціону. Ці традиції формувалися століттями, під впливом кліматичних, історичних та інших факторів - від них і залежить, що їдять на сніданок в різних країнах світу. Наприклад, у південних регіонах через спекотної погоди віддають перевагу більш легкі сніданки, а мешканці північних широт звикли їсти вранці ситні блюда. Ранковий раціон жителів Африканського континенту обумовлений колоніальним минулим.

Наше незвичайну подорож добігає кінця. А нам залишається побажати вам одного - зробити його наяву, з найближчими людьми, і спробувати найсмачніші сніданки світу разом!

Алеся Мусіюк для сайту «f-Journal.Ru»