Знижуємо холестерин - звикаємо правильно харчуватися!

Звичка правильно харчуватися здатна підтримувати рівень холестерину в крові на оптимальній відмітці і затримати розвиток захворювань, які супроводжують його підвищеному рівню. Дієта при підвищеному холестерин допоможе зберегти ваші судини здоровими і «чистими», що продовжить вам природну молодість і посприяє довголіттю.

Холестерин - що це?

Що ж таке холестерин? Поняття, що заслужило в нашому сучасному світі славу самого головного винуватця багатьох захворювань людського організму і в першу чергу судинної системи і серця?

Холестерин - це хімічна сполука, жироподобное речовина, яка життєво необхідно нашому організму. 80% всього холестерину синтезується в печінці самостійно, а решта відсотків ми отримуємо з їжею. Оптимальна кількість холестерину дуже важливо для нормального самопочуття і стабільної роботи всіх важливих систем організму.

Поганий чи хороший?

Дуже часто відзначають кількісний рівень холестерину в крові людини (підвищений або знижений). Аналіз крові показує, наскільки ви і ваші судини підібралися до небезпечного рубежу. Фізіологічна норма рівня холестерину для здорової людини, зокрема у жінок, повинна бути менше 5,0 ммоль / л. Рівень загального показника може коливатися залежно від віку.

Крім показників за кількістю, холестерин оцінюють і якісно - по щільності. Холестерин низької щільності має властивість затримуватися на стінках судин і накопичуватися в них, закриваючи просвіт, руйнуючи стінки і заважаючи крові вільно текти через них. Такий холестерин називають «поганим».
Холестерин високої щільності - «хороший» - компактна, щільна частка, яка переносить зайвий холестерин у печінку, там він видозмінюється і виганяється у вигляді жовчі.

Підвищений холестерин: причини

Причини підвищеного холестерину можуть бути різними - від неправильного способу життя з шкідливими звичками до спадкової схильності і віку. У жінок ризик виникнення проблем підвищується з настання клімаксу.

Що ж робити, якщо аналізи підтвердили перевищує норму рівень холестерину? Це досить тривожний сигнал. Якщо етап початковий і ще не розвиваються серйозні ускладнення, необхідно зайнятися профілактикою. Вам допоможе холестеринових дієта.

Як харчуватися для зниження холестерину?

У першу чергу необхідно знизити холестерин в крові. Людський організм влаштований так, що раз вже ми отримуємо холестерин з їжею, то і виводити його можемо теж за допомогою продуктів, але вже зовсім інших. Дієта при високому рівні холестерину в крові - найперший і неодмінний крок до вирішення цієї проблеми.

Продукти вашого звичного раціону харчування, які збільшують рівень холестерину в крові, замініть на ті, які його знижують.

Головні провокатори проблем з рівнем холестерину - це:

• насичені жири - присутні в жирах тваринного походження і тропічних рослинних оліях;
• транс-жири, які підвищують «поганий» холестерин і знижують «хороший».

Ці два види «шкідливих» жирів в достатку знаходяться в хлібобулочних виробах, печиво, картоплі фрі, чіпси і т. Д.
Для зниження надлишків холестерину в крові обов'язково варто переглянути своє харчування, звертаючи увагу на те, що ви їсте щодня. Для вас будуть кращі:

• продукти - джерела ненасичених жирів (оливкова і арахісове масло, авокадо);
• продукти з мінімальним вмістом жиру: фрукти та овочі, незбиране зерно;
• нежирні продукти: риба, пісне м'ясо, курка без шкірки і знежирені кисломолочні та молочні продукти;
• уникайте, а краще взагалі виключіть смажену їжу з раціону;
• пончики, печиво, чіпси, крекери - ця їжа зовсім не повинна потрапляти у ваше меню;
• в приготуванні їжі використовуйте «здорові» способи: запікання, приготування на пару, гасіння;
• продукти, багаті клітковиною, мають бути основою вашого харчування: висівки, овес, сочевиця, горох і бурий рис;
• проходите мимо фаст-фудів, уважно вчитуйтесь в етикетки на упаковках, перевіряйте наявність слів «гідрогенізовані» транс-жири і «частково гідрогенізовані». Продукти з цими написами шкідливі для всіх.

Безсумнівно, дієта для зниження холестерину досить комфортна. Не змінюючи режиму харчування, можна замінити жирні продукти їжею з меншим його вмістом.
Свинині та яловичині краще віддати перевагу куряче м'ясо. Білий хліб замінити на висівковий, соняшникову олію на оливкову. Без вершкового масла, маргарину і консервованих продуктів можна досить легко обійтися. Основою свого харчування необхідно зробити овочеві страви, плоди та ягоди.
Класичні рецепти дієти для зниження холестерину
Ви можете скласти для себе самі, а краще з лікарем-дієтологом індивідуальне меню для пониження холестерину, використовуючи класичні рецепти для триразового харчування.

Сніданок

• молоко, тост з медом;
• вівсяна каша на воді з печеними яблуками;
• півсклянки фруктового соку, півсклянки варених грибів;
• 100 гр. відвареної квасолі, тост.

Обід

• варена курятина, 2 шматочки хліба з цільнозерновий борошна і овочевий салат з олією;
• нежирний суп, 2 шматочки хліба, 50 гр. нежирного сиру і овочевий салат;
• стакан нежирного йогурту, варена курятина, варений рис, овочевий салат;
• спагетті з кетчупом, яйце круто, скибочка хліба.

Вечеря

• варена курка, відварна картопля, салат з овочів, на десерт часточка дині;
• відварна квасоля, вівсянка, печені яблука;
• стакан дієтичного йогурту, суп пісний, салат з овочів і тост;
• готове рибне блюдо, варена картопля, овочевий салат;
• стейк з індички, рис відварний, овочевий салат, яблуко або груша.

Найголовніше пам'ятати, що дієта проти холестерину - це не тимчасове рішення. Зробіть своєї нової звичкою правильно харчуватися, і тоді холестерин в крові завжди буде в нормі, а ваше здоров'я - у порядку!