Приготування млинців з сиром і грибами
Кожна домогосподарка при великому бажанні зможе порадувати членів своєї сім'ї ...
Поради та рекомендації з приготування фокаччи
За своєю суттю фокаччею - це плоский хліб у формі круглого коржа, який може бути тонким або товстим, але готується обов'язково на дріжджах. За змістом - з начинкою або без, відкритий або закритий. Все залежить від вибраного рецепту і ваших уподобань. Потрібно сказати, що в приготуванні фокаччи італійці досягли успіху, і рецептів встигли вигадати стільки, що знайти для себе цікавий варіант можуть і гурмани, і шеф-кухаря концептуальних ресторанів, і ті, хто тільки починає знайомство з італійською кухнею.
Основні інгредієнти - пшеничне борошно, дріжджі, сіль і вода. Ще щіпка цукру для швидкої активації дріжджів. Що стосується начинки - то тут справа смаку. Як і в піцу, в фокаччу можна визначити практично будь-які продукти, але начинка для фокаччи обов'язково повинна бути легкою. Це різні трави, сир, бринза, оливки, овочі - в основному помідори і цибулю. Роблять фокаччу і з ягодами - з черешнею, виноградом, смородиною. Іноді випікають коржик без начинки і добавок в тесті і вже готову, ще гарячою, поливають маслом, посипають часником і травами.
Дуже популярна картопляна фокаччею, тісто для якої замішують на картопляному відварі. У остиглий відвар додають борошно і все, що потрібно за рецептом. Замішують тісто, в яке наприкінці замісу додають картопляне пюре. Часто разом з бринзою, зеленню, травами або маслинами. Картопляну фокаччу готують без начинки або викладають на тісто часточки помідор і посипають сухими травами.
На відміну від піци, в фокаччи головне не начинка, а тісто, тому приготування тіста приділяється більше часу. Ось основні правила, яких потрібно дотримуватися:
Добре приготовлена фокаччею повинна бути пористою, легкої та ароматної, а завдяки використанню різних спецій, трав і начинок, кожен раз у випічки вийде новий аромат і смак.
Рецепти фокаччи можна подивитися * ТУТ *. Всі вони дуже прості, але потребують часу - як і будь дріжджова випічка, фокаччею повинна готуватися без поспіху.
Кожна домогосподарка при великому бажанні зможе порадувати членів своєї сім'ї ...
Чебуреки вже міцно завоювали свою нішу в нашому меню - соковиті, з хрусткою ...
Покроковий фото-рецепт приготування закритого пирога з капустою від журналу ...
Рецепти тіста для піци - дріжджового і бездріжджового, розсипчастого та ...
Як правильно приготувати пісочне тісто Пісочне тісто - це основа багатьох ...
Що потрібно знати, щоб правильно приготувати равіолі Равіолі - це страва ...
Як приготувати пісні млинці - ТОП-7 рецептів пісних млинців від журналу ...
Пиріжки з начинкою з картоплі та шкварок - рецепт приготування з фото ...
Що приготувати з гарбуза? Рецепти солодких пирогів з гарбузом Гарбуз всім ...
Рецепти приготування пирогів-перевертнів з фруктами Знаменитий французький ...
Піца в домашніх умовах - ТОП-10 рецептів від журналу «f-journal.Ru» Домашня ...
Рецепт піци з шинкою і грибами на класичному італійському тесті з покроковими ...
Про те, звідки з'явилася піца і як її приготувати Справжня неаполітанська піца, ...
Начинки для наслідках пирогів - з м'яса, риби, грибів і овочів У вдалому пирозі ...
Покроковий фото-рецепт приготування кренделі з корицею від журналу f-Journal.Ru ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати закриту піцу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати італійську ...
Фокачча - рецепти приготування з травами, овочами, картоплею В італійській ...
Що можна приготувати з черешні? Читайте наші рецепти страв з черешні Літо - це ...
Покроковий фото-рецепт приготування штруделя з абрикосами від журналу ...
Завдяки мультиварці ви зможете заощадити час і приготувати дуже багато різних ...